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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 1.0
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［ 料理・味4.5
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| 酒・ドリンク1.0 ］
「製麺処 蔵木」—月に一度、心が求める濃厚な一杯
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牛もつつけ麺
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台湾炒飯
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2024/11/25 更新
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高知市で麺好きに愛され続ける「製麺処 蔵木」。訪れるたびに「次はどのメニューを試そうか？」と悩んでしまう、豊富なラインナップが魅力のお店です。個人的には、無性に足を運びたくなる頻度が月に一度くらい。今回もその衝動に駆られ、暖簾をくぐりました。
プリプリ食感と味変が楽しい「牛もつつけ麺」
この日のメインは、一番人気の「牛もつつけ麺」。まず特筆すべきは、牛もつのプリプリ感。濃厚なつけダレとの相性は抜群で、一口ごとに深い満足感が得られます。ただ、少し残念だったのは、ホルモンの量が控えめな点。3切れほどでは少々物足りなさを感じたため、次回はトッピングで追加するのが良さそうです。
その一方で、味変の工夫が光ります。つけダレにレモンを絞れば爽やかな酸味が加わり、魚粉を少しずつ溶かせば旨味がどんどん深まります。どの順番で試しても飽きが来ず、最後まで麺の美味しさをじっくり堪能できるのはさすが蔵木ならではの魅力。
「台湾焼飯」で広がる選択肢
今回はサイドメニューとして「台湾焼飯」を初めてオーダー。蔵木の人気メニュー「台湾まぜそば」を彷彿とさせる味わいがそのままチャーハンに落とし込まれており、濃厚でピリ辛な風味がクセになる一皿です。普段はランチセットに負けて半チャーハンを頼んでしまう私ですが、この日は台湾焼飯にして大正解。まぜそばとつけ麺の両方を味わったような満足感を得られました。
まだ見ぬメニューへの期待感
蔵木の魅力は、そのメニューの幅広さと飽きさせない創意工夫にあります。常連客のレビューを拝見しても、皆それぞれの楽しみ方で蔵木の一品一品を堪能されているのが印象的。「まだ制覇していないメニューを試してみたい」という気持ちが湧き上がるのも、蔵木ならではの特別感でしょう。
次回は季節限定の新メニューや、これまで気になっていたつけ麺以外のラーメンにも挑戦したいと思います。「製麺処 蔵木」は、一度行くだけではその全てを知り尽くせない、奥深い魅力を持つお店。高知を訪れた際には、ぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。