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中華そば さとう外観
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中華そば さとう外観
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中華そば さとうメニュー
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調味料等
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中華そば さとう内観
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セルフの麦茶
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セルフの麦茶
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中華そば全乗せ1,300円+半カレー350円！
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中華そば全乗せ1,300円
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スープの色味
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麺リフトアップ
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チャーシューリフト、柔らかくて切れるほどの煮豚
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半カレー350円
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半カレー
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味玉
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完食、ごちそうさまでした！
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JR大船駅東口から徒歩3～4分。駅を出て横断歩道を渡り、マックを右側に進んで最初の路地を左に曲がり少し歩いた先にある小さなラーメン店です。
白い暖簾と控えめな店構えが目印でカウンター10席ほどの落ち着いた雰囲気。駐車場はありませんが、駅近でアクセスが良く立ち寄りやすい立地です。
スープは鶏ガラと魚介（煮干し・鰹節・昆布）を合わせた澄んだ清湯系。透明感のある琥珀色のスープに、やさしく深い旨みが広がります。醤油・味噌いずれも控えめで、出汁の味わいを丁寧に生かした上品な仕上がりが特徴。毎日でも食べられるような軽やかさが魅力です。
麺は中細の縮れ麺で、やや低加水。すすり心地が軽快で、あっさりスープによく絡みます。噛むほどに小麦の香りが広がり、スープとの一体感を楽しめる構成です。シンプルながら完成度が高く、素材の持ち味を丁寧に引き出した一杯。
■本日のご注文
中華そば800円
+全乗せ（味玉100円、メンマ150円、焼豚250円）
半カレー350円
この日は土曜日の11：32、開店30分後に訪問。先待ち2名でしたがすぐに案内されました。食事中も入れ替わりはあるもののほぼ待ち無し。いいタイミングでの訪問となりました。
中華そば800円に味玉・メンマ・焼豚の全乗せ500円、そして名物の半カレー350円を注文。合計1,650円のちょっと贅沢なセットです。
会計は現金のみの注文時先払い。
程なく着丼。澄み切った琥珀色のスープ。ひと口すすると、鶏ガラのまろやかさに煮干しと鰹節の旨みが重なり、静かに広がる優しい味わい。塩分控えめで、毎日でも食べられそうな軽やかさです。中細の縮れ麺は啜り心地が軽快で、スープをよく持ち上げます。
焼豚はしっとり柔らかい煮豚で箸で持ち上げるとちぎれるほど。
メンマは香ばしさのある穏やかな味付け。味玉は半熟とろりで、スープとの相性抜群。
そして名物の半カレー。甘みのあるルーにスパイスがほんのり効き、どこか家庭的ながら出汁の深みを感じます。ラーメンを食べた後でも重くなく、優しい余韻が残る一皿。中華そばとの組み合わせは抜群で、カレーがスープの旨みを引き立てる見事なバランス。派手さはないが、丁寧に作られた滋味深い一食でした。
「湘南らーめんガール」という漫画の1巻を見て、初めて来たお店（今回は2回目）ですが、当たりのお店で定期的に通いたくなる優しい味のラーメン店です。