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日影茶屋 店舗外観
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日影茶屋 店舗外観
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日影茶屋 中庭
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日影茶屋 中庭
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日影茶屋 中庭の席
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日影茶屋 雨後の月
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日影茶屋 前菜(茶豆)
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日影茶屋 前菜(青利いかうるか和え、合鴨もろ味漬)
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日影茶屋 前菜(鮎笹巻寿司)
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日影茶屋 吸物(鮎魚醤仕立大葉じゅんさい)
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日影茶屋 造り(季節の魚盛り合せ)
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日影茶屋 強肴(賀茂茄子釜田楽車海老)
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日影茶屋 焼物(鮎炭火焼き蓼酢)
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日影茶屋 大矢知の手延べ冷麦夏野菜揚げ浸し
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日影茶屋 水菓子
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日影茶屋 水菓子
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日影茶屋 中庭の席
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日影茶屋 夕暮れの中庭
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日影茶屋 店内の様子
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日影茶屋 店舗外観(夜)
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逗子駅から車で10分、新逗子駅から徒歩25分、日本料理葉山日影茶屋。
この店では季節に応じたイベントを開催しているが、この日は年に4日のみの「鮎を食べる夕べ」。毎年7月下旬に設定されている。
屋内にも席はあるが、この日は中庭へ。雨天時は屋内開催になるが、この日は幸い好天に恵まれた。
昼間は暑かったにもかかわらず、中庭は山を後背に頂くだけあって涼しく感じる。うるさく感じるはずの蝉の鳴き声も心地よいBGMとして耳に届くから不思議だ。
中庭だけで20席ほど設置されていたが、満席になっていた。他にも屋内、離れに席がある。
鮎を食べる夕べは、5,250円(サービス料別)のコース。
和装の女性が一品一品丁寧に運んでくる。
○前菜
茶豆、鮎笹巻寿司、青利いかうるか和え、合鴨もろ味漬の4品。
茶豆は豆の味が濃い。うるか和えに添えられた蟹がセンスの良さを感じる。鮎笹巻寿司は小さ目のものが1貫のみだったが、酸っぱさはほどほどで臭みもなく食べやすい。
○吸物…鮎魚醤仕立大葉じゅんさい
魚醤となると塩辛いイメージがあるが、このお吸い物は塩気が控えめで飲みやすい。
○造り…季節の魚盛り合せ
ヒラメ、金目鯛、タコが盛り合わせになっていた。
ヒラメの身の厚さ、それに弾力に驚き。金目鯛ともども喉を通るときの何とも言えない爽快感がたまらない。タコは普通。
○強肴…賀茂茄子釜田楽車海老
魚はカマス。器に仕立てられたナスも食べられる。ナスは程よい甘みを感じるもの。
味噌の味が甘みを含みながらも濃く、ここで日本酒が進んでしまう。
○焼物…鮎炭火焼き蓼酢
このコースのメインとも言える焼鮎。鮎は長良川でとれたものだそうだ。
普段食べる鮎の塩焼きは塩辛さばかりが口の中に残ってしまうが、この鮎は塩辛さを感じず、適度な脂分と身の持つ甘みを口の中に広げてくれる。
○大矢知の手延べ冷麦夏野菜揚げ浸し
ズッキーニ、茄子、ヤングコーン、おくら、トマト入り。
麺が太く、とても冷麦とは思えない。しかも喉越しの良さは保ちながら弾力もしっかりある。稲庭うどんかパスタみたいな食感。
○水菓子
笹巻き蓮根餅。一口で食べてしまった。プルンとした食感。
飲み物は、一杯目はビールを、二杯目は鮎に合わせたお酒という広島の日本酒「雨後の月」(1,000円)をいただいた。
こういう所で飲むビールは格別。お酒もうまい。
スタートから終了まで2時間弱、贅沢なひとときを十二分に堪能できた。鮎は期待以上だったし、意表を突く冷麦の美味しさに圧倒された。また、一品一品の手のかけよう、彩りの美しさにも感嘆。最初はやや高めに思えた5,250円という値段が、帰る頃には安く思えた。
これだけの格式を有した店だと、ややもすれば接客がお高くまとってしまうきらいもあるものだが、この店の接客はそんなことを微塵も感じさせない丁寧かつソフトなもの。
流石このエリアを代表する名店。子連れはさすがに無理だが、デートに接待に、色々な用途に使えそう。外国からの客を招く時に使ったら喜ばれるだろうな。