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昼の点数：3.8
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.2
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|雰囲気 3.4
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.2
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| 雰囲気3.4
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
日野亭（小樽） ウニ丼
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日野亭 店舗外観
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日野亭 店舗外観
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日野亭 メニュー
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日野亭 ウニ丼
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日野亭 ウニ丼
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日野亭 ウニ丼
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日野亭 ウニ丼
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日野亭 ウニ丼+イクラ
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2012/11/30 更新
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小樽駅から徒歩１０分、小樽の繁華街花園町にある、活魚料理・魚介類小樽の味日野亭。
昼食で利用。
花園町の飲み屋街の路地にある小さな建物のさらに奥まった所にある店で、店への導線が薄暗く年季も入っているので、ちょっと足を踏み入れづらい。
店の中もちょっと狭く、昭和の時代にタイムスリップしたように思えるほど年季が入っている。厨房に向かってカウンター席が数席と、座敷席が2卓とキャパシティはあまりない。壁にはタレントが来店した際の新聞記事が貼られている。
家族経営といった感じで、週末の昼下がりの訪問だったためか、店主のご家族らしきお子さんが給茶をしてくれる。貝殻で作られた箸置きともども、なんか微笑ましい。
メニューは、お造り、丼物、なべ、コース料理で構成されている。
丼物は、「イクラ丼」2,415円、「しゃけ親子」2,835円、「vivi丼」4,200円、「海鮮丼」4,725円、「生タラバ丼」「ウニ丼」各5,250円など。値段はちょっと張るが、魅力的なメニューが並ぶ。
この日は、ウニとイクラのvivi丼にしようとも思ったが、せっかくなので奮発してウニ丼を注文。105円の味噌汁もあわせて注文。
注文から１２分後、ウニ丼のご提供。味噌汁も一緒に運ばれてくる。
丼は直径15cm強。この丼の表面を覆い尽くすようにウニが敷き詰められている。いや、丼からはみ出している。ウニは二折使用しているとのこと。
この店で提供されるウニ丼のウニは、バフンウニを使用しているのが特徴。本来この時期は小樽産のバフンウニが提供されるはずなのだが、天候不順のためあいにく小樽産のウニ漁が解禁されておらず、この日は襟裳産のバフンウニとのことだった。
ウニを口に入れるとじんわりと甘みを感じる。確かに、ムラサキウニよりも粒からの甘さの伝わり方が違う。何と言ってもミョウバン臭さを全く感じないのは嬉しい。
ただ、このウニと温かいご飯との組み合わせは評価が分かれそう。これだけ美味しいウニを、ご飯の上にてんこもりにしてくれるのは贅沢で嬉しいのだが、一方で「ご飯の上にのせずにそのまま食べたい」とも感じてしまうのだ。ご飯の温かさでウニが溶けてぬるい食感になってしまうのは、ちょっと勿体無さを感じてしまう。まあ、ウニでこんな贅沢な悩みを感じるのは初めての体験なのだが。
ウニがたっぷりとは言っても、ご飯の量も結構多いうえ、どうしてもウニばかり食べてしまいご飯のほうが余ってしまう。
店主もそれを予想していたのか、「よければイクラを追加しましょうか？」と声をかけてくれる。
勿論、その申し出を受けることとする。オプション料金840円。商売がうまいなあ。
店主がパックから大きめのスプーンでイクラを掬い取り、ご飯の残ったどんぶりにイクラをのせてくれる。再びご飯が隠れる。
すると、それまでのウニの甘さメインの味わいから、イクラの適度な塩気に味わいがチェンジし、これはこれで楽しめる。
この店では、沖で獲りのイクラを使っているとのこと。河口付近で獲れたイクラは皮が硬めらしい。道理で普段食べているイクラよりも旨味を感じたわけだ。
味噌汁は貝の入ったもので、貝の旨味が汁に溶け込んでいる。
味噌汁の底にもウニが少々入っていた。
残念ながら小樽産のウニにはありつけなかったが、それでも満足。食べる前は5,000円という値段が高いかなと感じていたが、この内容ならやむを得ないか。あえて言うならば、ウニはそのままで食べたかったかな。
アットホームな雰囲気や甲斐甲斐しく世話をしてくれるお店の人のホスピタリティも良く、入りづらい店ではあったものの店を出るときには入ってよかったと思えた。
値段が張るのは難点だが、機会があればまた訪問してみたい。次回は小樽産のウニをそのままで食べたいな。それともアンコウかな？