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夜の点数:4.2
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.4
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|酒・ドリンク -
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昼の点数:-
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料理・味 -
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|雰囲気 -
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[ 料理・味4.2
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.8
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| CP3.4
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| 酒・ドリンク- ]
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[ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ]
一燈(新小岩) 特製濃厚魚介つけめん(大盛)
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一燈 店舗外観
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一燈 特製濃厚魚介つけめん(大盛)
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一燈 特製濃厚魚介つけめん(大盛)
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一燈 特製濃厚魚介つけめん(大盛)
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一燈 特製濃厚魚介つけめん(大盛)
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一燈 特製濃厚魚介つけめん(大盛)
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一燈 特製濃厚魚介つけめん(大盛)
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一燈 特製濃厚魚介つけめん(つけ汁お替り)
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2013/11/30 更新
新小岩駅から徒歩3分、新小岩駅北口から東に出て平和橋通りを渡り北東に少し進んだ路地裏にある麺屋一燈。
夕食で利用。
都内でも屈指の人気店ゆえ、到着すると駅近とはいえ路地裏の店でありながら、大行列ができていた。店の周辺数箇所に掲げられた行列のルールに従って、店の斜め向かいの列の最後尾に並ぶ。
暫くすると店の前までの移動が可能になる。店の壁は藤色っぽいが、柔らかい灯りのほうが印象的。
店内は厨房を囲むL字型のカウンター席のみで11席。女性用の髪止めが置かれているのは親切。ちなみに禁煙。
午後7時頃の訪問で、入店まで1時間弱かかった。週末だともっと長いこと並ぶのだろう。
メニューは、「濃厚魚介らーめん」「芳醇香味そば」各750円、「濃厚魚介つけめん」780円、「特製濃厚魚介らーめん」「チャーシュー濃厚魚介らーめん」各900円、「特製濃厚魚介つけめん」「チャーシュー濃厚魚介つけめん」各950円など。
麺の量はらーめん130g・つけめん200gが基本で、50円増しの中盛、100円増しの大盛、150円増しの特盛と、それぞれらーめんは50gずつ、つけめんは100gずつ増量される。
この日は、濃厚魚介つけめんの中から「具だくさんでおすすめ」という「特製」を選択。大盛も追加して1,050円。
入店が近づくと一人ずつ店員に呼ばれ、入口入ってすぐ右手にある券売機で食券を購入し、再び行列に戻るシステム。順番を飛ばされやしないかちょっと不安だったが、入店後もたもたしたり後ろの人が気になってメニュー選びが満足にできなかったりする不安がなく、その点では安心なシステム。券売機の周りには麺の量や入っている具についての説明書きがしっかりとされており親切。
店員に食券を渡してから8分後、特製濃厚魚介つけめんのご提供。
つけ汁は動物系と魚介系の風味が混じり合ったとろみのあるものだが、鶏の風味が前面に感じられ、豚骨メインのつけ汁とは異なり重さを感じない。「濃厚」を謳っていながら味の強さとパンチで攻めるのではなく、飲みやすさとまろやかさが特徴。
麺は太いストレート麺だが、最近の流行である極太麺ほどの太さはない。コシがしっかりとありモチモチした食感で、表面がツルツルしているため喉越しも抜群。それでいてつけ汁はしっかりと絡んでくる。侮れないのは麺の盛られ方が均質できれいだったこと。
入っている具は、麺のほうに海苔3枚、半熟煮卵1個、豚チャーシュー2枚、鶏チャーシュー2枚。つけ汁のほうにほうれん草、鶏団子1個、白髪ネギ、万能ネギ、メンマ。確かにこれだけ入っていると170円増ししただけの満足度はある。
白い鶏チャーシューと鮮やかなピンク色の豚チャーシューは並べて置かれているだけでビジュアル面での訴求が抜群。ピンク色の豚チャーシューは見た目鴨肉のようにも思えたが、食べてみるとむしろベーコンのような香ばしい味わい。肉の味を満喫できる一方、ボリュームたっぷりの肉にガッツリと食らいつく楽しみは味わえない。これはさっぱりとした口当たりの鶏チャーシューにも同じことが言える。つけ汁に入っているほうれん草やネギも含め、濃厚とは言いながらも力強さよりもトータルバランスが取れたつけ麺に仕上がっている。
そんな中で独自の存在感を示していたのが味玉。固めの茹で加減とほんのりとした甘さは、むしろ味玉単品でつまみとして食べたいもの。
麺を4分の3くらい食べ終えたところで、つけ汁がなくなってしまった。
それでも、大盛以上を注文した客に対しては無料でつけ汁の追加サービスがある(中盛以下は追加料金100円)。そこで早速つけ汁の追加をオーダー。
程なく、ネギが入れられた熱々のつけ汁が提供され、濃厚でありながら口当たりの良いつけ汁が再び楽しめる。それとともにアツアツ感が復活するのが嬉しい。
そして最後は卓上のポットに入っている割り湯を残ったつけ汁に足して、スープ割を満喫。スープ割をすると魚介の風味がほんのりと鼻腔をくすぐり、さっぱりとした口当たりでこれもまた満足いく味。
これはなかなかのつけ麺。強いて難点を挙げれば価格だろうが、内容とボリュームを考えると十分お得な価格設定。
また、きれいな店内、すがすがしい店員の応対も気に入った。この日も3割くらいいた女性客にも人気になるのは納得。メニュー表記や食券購入システム、髪止めなど随所に親切な点があるところも評価できる。
確かに並んでも食べるだけの価値がある店。でも、もう少し並ばずにありつきたいな…。