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昼の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.4
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|サービス 4.6
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.4
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| サービス4.6
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| 雰囲気3.8
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク- ］
熊公（浅草橋） 極上ジャージャー麺（大盛）
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熊公 店舗外観
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熊公 店舗外観
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熊公 メニュー
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熊公 メニュー
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熊公 メニュー
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熊公 極上ジャージャー麺（大盛）
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熊公 極上ジャージャー麺（大盛）
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熊公 極上ジャージャー麺（大盛）
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熊公 極上ジャージャー麺（大盛）
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熊公 コーヒーゼリー
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2014/10/15 更新
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浅草橋駅から徒歩３分、馬喰町駅から徒歩４分、浅草橋駅西口から南下し左衛門橋南詰からすぐの所にある熊公。
昼食で利用。
年季の入った３階建ての建物の左半分にひっそりと佇む店。右側はお弁当屋さんだが、そちらのほうが目立っている。
入口は何となく事務所っぽさも感じちょっと入りづらかったが、メニューをベタベタ貼ったガラス戸を開け入店。懐かしさすら感じる椅子やラジカセから流れるAMラジオまで、いかにも昔ながらの食堂といった雰囲気。席はカウンター10席のみ。座ると後ろがすぐ壁で、けっこう狭さを感じる。
午後２時過ぎの訪問で、客は半分弱。ランチのピークを過ぎたからか、中年の女性店員が一人で切り盛りしており、常連客らしき人とにこやかに会話している。
メニューは、「らー麺」しょうゆ・みそ・塩各550円、「カレーらいす」600円、「ジャージャー麺」「冷やししょうゆらー麺」各660円、「チャーシュー麺」750円など。おにぎり、おいなりさんは1個50円と良心的な値段。麺の中盛100円増し、大盛150円増し。
この日は、この店の看板メニューであるジャージャー麺の中から、店内外の貼り紙に出ていた「極上ジャージャー麺」を大盛で注文。店員から「大盛は3.5玉ありますが大丈夫ですか？」と確認があったが大丈夫と答える。大盛150円増しで計1,010円。
注文から５分後、極上ジャージャー麺のご提供。提供時に酢をかけて食べることを勧められる。
大きな器にこんもりと盛られたジャージャー麺は見た目壮観。具が表面の4分の3近くを、残り4分の1くらいを肉味噌が占めている。まずは麺と具、それに肉味噌をかき混ぜて食べようとするが、慎重に手を進めないとこぼれてしまいそうになる。
まず肉味噌だが、これが意外に辛い。濃厚でちょっと塩分が強めなので肉味噌単独で口に入れると刺激が強いが、麺と混ざると食をどんどん進ませる絶妙な辛さになり、辛いものが得意でない人でも美味しく食べられる。肉味噌が足りなくなったら、卓上の壺にある肉味噌を追加して食べることができる。
麺は中細の縮れ麺。水でしっかり締められておりコシがある一方、水切りが丁寧にされているため水っぽさは感じない。麺にモチモチ感があるので肉味噌が良く絡む。厨房にあった箱には「新栄食品」と書かれていた。
のっている具は、キュウリ千切り、モヤシ、コーン、チャーシュー4枚、ワンタン3個、ゆで卵。
キュウリやモヤシといった野菜はしっかり水切りがされており、麺や味噌と一緒にかき混ぜても変な水っぽさを感じない。それでいて野菜そのものはきちんと瑞々しさがある。麺の水切りを含め、ジャージャー麺で変な水っぽさが出ないのはさすが。そしてこの野菜のボリュームがたっぷりで、ピリ辛の肉味噌とのバランスが良い。
チャーシューは、ワンタンは餡がぎっしり詰まった茹で餃子のようなもので、こちらがピリ辛肉味噌からの口直しになる。
終盤になって卓上の酢をかけて味を変えてみる。辛さの中にもさっぱりとした味わいになり食べ進めやすくなる。もっとも最初から酢をかけるのではなく、味変アイテムとして使うのがよさそう。
さすがに大盛は完食するのに気合が要ったが、何とか食べ終えると厨房の中年女性店員から「すごいですね。楽勝でしたね。」と声をかけてもらった。
ジャージャー麺を食べ終えるタイミングを見計らって、デザートのコーヒーゼリーが提供される。デザートがある旨はメニューに記されていないのでこれはポジティブサプライズ。
コーヒーゼリーはあらかじめミルクがかかっているが、シロップはかかっておらず苦みがストレートに伝わる。冷やし加減が今一つでいかにも自家製といった感じだが、口直しにピッタリで何か嬉しい。
このジャージャー麺、味もなかなかだったがそれ以上に丁寧に作られている点が気に入った。それでいてボリュームたっぷり。150円増しで3.5倍になる価格設定もさることながら、具だくさんのジャージャー麺がお手頃な値段で食べられ、これで1,000円前後というのはかなりお得。
それとともに気に入ったのは店員の応対。常連客らしき人との会話だけでなく、全ての客との接し方が優しさに包まれており、下町の親しみやすい雰囲気がある。
狭さや年季の入り方などはちょっと好みが分かれそうだが、個人的には非常に親しみが湧いた店。こんなお店が近くにあったら、きっとちょくちょく通ってしまうだろうな。