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ひらお 店舗外観
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ひらお 店舗外観
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ひらお 店舗外観
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ひらお メニュー
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ひらお 券売機
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ひらお メニュー
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ひらお 卓上
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ひらお あじわい定食
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ひらお あじわい定食
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ひらお あじわい定食
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ひらお あじわい定食
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ひらお あじわい定食
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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
福岡空港から車で５分、福岡空港国内線正面から大野城方面に向かい東平尾公園入口を過ぎて程ない所にある天麩羅処ひらお。
全部で6店あるがここが本店で、隣の牧のうどんとともに福岡ではリーズナブルな人気店。
早めの夕食で利用。
道路に面した部分に広い幅を持つ、横に細長い作りをした店。扉は店の両脇に設けられているが、駐車場と入口は大野城側にあり食券の自動券売機2台もそこに置かれている。空港側は出口専用。
横に細長い店内は活気に満ちている。窓からは滑走路が見え、ひっきりなしに離発着する飛行機を眺めながら待つことができる。席はカウンターのみで50席ほどだが、ABCDの4つのゾーンに区分されており、店内中央付近にいる女性店員が空いた席のあるゾーンを客に案内している。窓側には待合用のベンチが並んでおり、途中数箇所に追加注文用の券売機が設置されている。椅子は動かせる丸椅子。卓上に灰皿は置かれておらず、塩数種類とともにいかの塩辛、大根の煮物、モヤシのナムルといった惣菜が置かれている。
午後４時過ぎの訪問で、店内は満席で10人強の待ち客の一員になった。客の男女比は7:3くらいで、男性グループ、家族連れ、カップル、一人客、老夫婦など客層は様々。それにしても、この時間帯で満席とは…。
定食メニューは、「天ぷら定食」「とり天定食」「あじわい定食」各770円、「やさい定食」670円、「いろどり定食」「お好み定食」各880円、「えび定食」940円。ごはんを中めしから小めしにすると30円引き、大盛りは50円増し。天ぷら単品での注文も可能。
この日は、海老と鶏肉の両方を楽しめるという理由であじわい定食を選択。あじわい定食は、えび・鶏もも・白身・いか・野菜3品という組み合わせ。
最初にご飯とつゆ、続いて味噌汁が配膳される。
天ぷらが到着するまで、卓上にある惣菜をつまみに、ちびちび食べ始める。
モヤシナムル、大根の煮物ともにさっぱりとした薄味。味噌汁はワカメと豆腐入り。
そして注文から４分後、天ぷらが断続的に提供される。目の前の銀のトレイに揚げたて天ぷらを客一人一人に順番に配給していく提供方法で、そのため自分の好みの順に食べるわけにはいかないが、店員の手際の良さに感嘆。
○メヒカリ
メニュー紹介では「白身魚」と書かれていたのはこのメヒカリだった。長さ7cmくらい。さっぱりとした味わいながらホクホクした口当たり。骨が入っているがそのまま食べられる。
○鶏もも
やや平べったい。揚げたてなので鶏肉の油が表面に浮いているが、油でべたつくことはなくむしろジューシーな味わいを楽しめる。
○海老
10cmくらいあり、衣だらけということもなく身がしっかり入っている。海老そのものもプリッとした食感が十分楽しめ、ほんのりとした甘みもある。
○カボチャ
これはまあ普通。甘さがほんのりと広がるが、薄めにカットされているので熱々でも食べやすい。
○ナス
絶妙な柔らかさ。それでいて型崩れはしておらず瑞々しさが残っており天ぷららしからぬ味わいで、ナスの持つ甘味も口の中に広がる。
○ピーマン
平べったく肉厚で食べ応えがある。さらに苦くない。
隣席の家族客がピーマン苦手を訴える子供に「いいから食べてみて」と食べさせていたが、厭々食べたその子は「これなら食べられる！」という反応をしていた。
○イカ
衣とすぐ離れてしまいちょっと食べづらいのが難点。イカ自体は弾力を持ちつつも嫌な固さがなく食べやすい。
つゆは予め大根おろしが投入されている。つゆの色は濃く、味も強い。辛さはほとんど感じずどちらかと言えば甘めの味わいではあるのだが、味が強いため天ぷらの味に勝ってしまうため浸し過ぎに注意。
天ぷらも満足できたが、それとともに侮れなかったのがいかの塩辛。看板に「ひらお名物いかの塩辛」を掲げ天ぷらに負けない推され方をされているだけあって、食べやすくご飯が進む一品。ほのかな柚子風味を感じる一方、はらわた由来の臭いはなく辛さも弱いので万人向けの味付け。
ご飯もなかなかの質で、天ぷらは勿論のこと塩辛やモヤシナムルの存在によりいつまでも食べていられそう。そんな訳で、そこそこお腹は満たされたもののまだ食べていたい余韻を残して完食。
さすがに天ぷら高級店の繊細さには及ぶべくもないが、揚げたてで食べやすい天ぷらをいっぱい食べられ満足度は高い。さらに、脇役であるはずのいかの塩辛が秀逸。
敢えて難点を挙げるとすれば、つゆの味が濃いためつゆを使い過ぎると天ぷら自体の味わいや衣のカラッとした揚がり具合が損なわれることだが、これは自分で調整できるためこれといった欠点は見当たらないに等しい。価格設定も秀逸で、これで770円なら文句のつけようがない。
店員の応対は凄く丁寧というものではないものの言葉遣いは問題なく、テキパキとした動きと洗練されたオペレーションに見とれる。居心地はさすがにそれなりだが、天ぷら店には珍しく長居するタイプの店ではないので特に問題ないし、むしろ回転の良さがこの店の魅力でもある。
揚げたての天ぷらを800円前後で食べられ、しかも味も悪くなく満腹になることもできる。確かにこれなら人気店になるのも納得で、最近は都内でもこの店のインスパイアが出現しているがやはり本家の強さを実感。車でのアクセスが良いが公共交通機関利用なら都心部の支店も使える。