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昼の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.2
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|雰囲気 3.4
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.2
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| 雰囲気3.4
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
渦雷（辻堂） 全乗せ醤油中華そば
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渦雷 店舗外観
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渦雷 店舗外観
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渦雷 駐輪場
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渦雷 メニュー
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渦雷 券売機
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渦雷 卓上
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渦雷 全乗せ醤油中華そば
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渦雷 全乗せ醤油中華そば
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渦雷 全乗せ醤油中華そば
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2017/06/04 更新
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辻堂駅から徒歩５分、北口で出て少し藤沢寄りを起点とする辻堂新町商店街の中間点くらいに２０１４年オープンした麺や渦雷。
本鵠沼の人気店渦の二号店。
昼食で利用。
近隣には住宅も多い商店街の一角にある店舗で、店構えからは派手さは感じられないが、それが逆に生活感を漂わせこの街にフィットしている感じもする。店の裏側に設けられた小屋を駐輪場として開放している。入ってすぐ左手に食券の自動券売機が1台置かれており、食券を購入してから着席する仕組み。
店内はこじんまりとしており、少々狭さを感じるものの手入れが施されていることもありむしろ客同士や店員との距離感がいい感じで縮まっているように感じる。席は厨房を囲むコ字型のカウンター7席と、4人用テーブル1卓。テーブルに灰皿は置かれていなかった。
１１時半過ぎという開店直後の訪問で、客の入りは半分程度。食べている途中に満席になる人気ぶり。客層は家族連れ、若者グループ、初老の一人客など様々。
メニューは、「醤油中華そば」「塩中華そば」各750円、「純煮干しそば」800円、「雷SOBA」850円の4種がメイン。大盛と味玉つきは各100円増し、全乗せは250円増し。雷SOBA以外は200円引きで半サイズにもできる。それぞれのメニューを色分けして表示しているのは分かりやすい。ご飯ものや限定メニューもあった。
この日は、券売機の一番左上にボタンが配置されていた全乗せ醤油中華そばを選択。1,000円。
店員に食券を渡してから５分後、全乗せ醤油中華そばのご提供。
スープの一口目は微妙な酸味を感じた。この口当たりだけだと違和感に繋がるかもしれないと思いながら二口目、三口目とスープを飲み続けていくと、鶏の旨味が口の中いっぱいに広がり、それとともに煮干の風味、それに魚醤も入った醤油ダレの風味が加わり深みのある味わい。最初に感じた酸味は煮干によるもので、その酸味が尖ることなく全体的にはまろやかな口当たりがあり、コクもしっかりと感じる。
麺は加水率がやや低めで中細のストレート麺。表面は滑らかでツルツル、シコシコした食感が楽しめ、喉越しも抜群。スープとの絡みは強すぎないが、このスープを味わうのにはちょうど良い絡み具合に思え、噛んでもそのまま啜っても満足できる。
のっている具は、豚チャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、味玉、海苔、刻みネギ。
豚チャーシューは。いわゆる煮豚ではなく中華料理の焼豚に近いもので、炙られた香ばしさもじんわり感じる。鶏チャーシューはしっとりした口当たり。両チャーシューとも勿論美味しく感じるのだが、ラーメンの具としてよりもビールのつまみのほうがよりフィットしているのではないかと思えてしまう。
メンマは5本。断面の一辺が1cm以上ある太いもので、表面はかなりの歯応えがありながら噛んでみると中は柔らかさを残す。好みは分かれそうだが、個人的にはこういった歯応えのある太いメンマは好み。味玉は表面が真っ白ながら中身はオレンジで味も濃い。
流石といった完成度の高さ。オーソドックスな内容にもかかわらずインパクトがあり、食後の満足度も高い。750円からという価格は一見高そうに思えるものの内容を考えるとお手頃な部類と言え、半サイズとご飯ものを足しても1,000円前後と良心的な価格設定。
店員の応対もしっかりしており、丁寧かつ快活できびきびした姿は好感が持てる。店内がやや狭いのはやむを得ないし、この狭さゆえの居心地の良さも感じる。
派手な展開をしなくても人気になる店とはこういう店ということを実感。こうなると今回とは異なるメニューを食べに再訪してみたくなる。