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昼の点数：4.2
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.2
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.2
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
KATSU DINING（日本橋本石町） 麻婆豆腐
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KATSU DINING 店舗外観
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KATSU DINING 店舗入口
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KATSU DINING ランチメニュー
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KATSU DINING 夜のメニュー
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KATSU DINING 店内
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KATSU DINING 麻婆豆腐
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KATSU DINING 麻婆豆腐
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KATSU DINING 麻婆豆腐
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KATSU DINING 麻婆豆腐
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2017/12/12 更新
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神田駅から徒歩３分、新日本橋駅から徒歩４分、神田駅南口から日銀通を南下しタバコ屋さんがある角を右折し程ない所にあるTRADITIONAL CHINA KATSU DINING。
昼食で利用。
この店が入居する建物の１階には友日利が入っており、その横にある間口の狭い階段を上って２階の入口に向かう。階段は落ち着いた色合いをしているが、暗い雰囲気は全く感じない。
２階に着きすぐの所にある自動ドアを通り過ぎるとこの店。店内は照明を控えめにしており、BGMが二胡の音だったりテーブル席に扇子を飾ったりしていて落ち着いた雰囲気と高級感を演出している。２階の席は2人用テーブル4卓、奥に4人用テーブル2卓。テーブルに灰皿は置かれておらず調味料もないが、冷茶が入ったポットが置かれていた。テーブル席はパーテーションで数区画に区切られている。３階にも席がある模様。
１２時半頃の訪問で、客の入りは半分強。客の半分は男女ペアだった。
ランチメニューは、「麻婆豆腐」「にんにくの芽と鶏肉の甘辛炒め」「カキと豆腐の煮込み」「五目炒飯」の4種類があり、いずれも950円。
この日は、麻婆豆腐を注文。
注文から程なくして、スープと前菜が運ばれてくる。
スープはとろみがあり、ほのかにショウガの風味が感じられる。具は生海苔が細かいながらも入っている。前菜はピータン豆腐とのことだったが、ピータンはほんの僅か。上にはゴマダレがかけられている。
そして注文から４分後、麻婆豆腐のご提供。あわせてご飯とデザートも運ばれてくる。
麻婆豆腐は花椒が効いており、この花椒が味を調え香りを放ってはいるものの投入されている量は適度なもので、舌に感じる痺れはそこそこといったところ。さらに、ラー油は入ってはいるものの辛さについても見た目ほど強くなく、いわゆる尖った味付けではなくバランスの良い、それでいて濃いめの味となっている。
肉は単なる挽肉ではなくかなりの粗挽き、まるで豚肉をみじん切りしたような感じで、スジの部分のコリコリした食感が時折楽しめるうえ、肉自体の甘みがしっかり感じられ、痺れや辛さとうまくマッチしており、味に深みを与えている。
濃すぎない程度に味が濃くご飯が進む。麻婆豆腐よりも先にご飯がなくなってしまうが、ご飯のお替りが可能というサービスは嬉しい。
デザートは杏仁豆腐。プルンとしたタイプで、すりゴマをふりかけている。
高級店以外のカジュアル中華の中ではかなり満足度が高い麻婆豆腐だった。この界隈では少々高めに思える価格設定についても、料理内容や雰囲気を考慮すれば十分許容範囲内と言える。
店員の応対も好印象。店を出るときには「お気をつけていってらっしゃいませ」という声かけがある。清潔感と落ち着きがあり、ゆったりと食事ができる雰囲気も良い。
一人での利用だとこの店の本領発揮とはならないのかもしれないが、数人で落ち着いて食事をするのであれば極めて向いている店。目立つ存在ではないものの、こういった店をラインナップに加えておくと何かと使えそう。