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掲載保留ひよく亭日本橋、三越前、東京/日本料理、ふぐ、海鮮
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昼の点数：3.8
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.4
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.4
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| 雰囲気3.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
ひよく亭（日本橋） まぐろ丼
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ひよく亭 店舗外観
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ひよく亭 店舗外観
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ひよく亭 ランチメニュー
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ひよく亭 夜のメニュー
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ひよく亭 まぐろ丼
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ひよく亭 まぐろ丼
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ひよく亭 まぐろ丼
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ひよく亭 まぐろ丼
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2018/01/05 更新
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日本橋駅から徒歩２分、東京駅から徒歩５分、日本橋南郵便局の裏手の路地裏にある活魚・ふぐ・食事処ひよく亭。
昼食で利用。
車も通過しない細い裏路地にある店。この一角は昼でもあまり明るくなく、店の壁面がグレーなことも相まって目立つ存在ではない。
店内は和風の落ち着いた雰囲気で、割烹らしさを醸しながらも敷居は高くない。１階席はテーブル席のみで、2人用と6人用が各1卓、4人用が3卓。２階席は１階の倍近い席数があるようだ。テーブルに灰皿は置かれていなかった。
正午過ぎの訪問で店内は満席。数分待ったところグループ客が数組退出し、相席ながら思ったよりも待たずに席に着くことができた。客の男女比は9:1くらい。
ランチメニューは、「豚汁」800円、「白す丼」「豚丼」各880円、「まぐろ丼」「銀だら煮付」各900円。大盛の有無は未確認。なお、夜の部はふぐ料理メインでなかなかのお値段。
この日は、まぐろ丼を注文。入口そば、２階への階段脇にあるレジで先に精算する方式。この時点で銀だら煮付と豚汁が売り切れになっていた。
着席してすぐに、味噌汁、冷奴、小鉢、醤油さし用の小皿がのせられたお盆が卓上にセットされる。
そして注文から５分後、まぐろ丼のご提供。
ご飯の上にまぐろのぶつ切りが並べられ、その上に白髪ネギと白ゴマ、ワサビがのっている。
まぐろは赤身がメインながら中トロも交じっており、ゴマダレで軽く和えている。脂ののったまぐろは鮮度もなかなかで、濃厚な味わいを堪能できる。ゴマダレの味付けがさりげないレベルに抑えており、まぐろの味を邪魔せず、むしろ引き立てる役割を果たしている。
味噌汁はワカメ入り。量は少ないがダシが効いており味はなかなか。小鉢には白菜の浅漬けとモヤシのカレー粉和えがのっている。
全体の量はまあまああった。
まぐろがしっかり食べられ、完成度の高い丼でサイドもなかなか。内容やエリアを考えれば900円という価格は良心的だろう。
店員の応対は物腰の柔らかいもので、老舗の風格が伝わってくる。混雑時は慌しいもののしっぽりとしながらも落ち着きのある店内の雰囲気もなかなか。
他のランチメニュー、さらには値が張るが夜の部も期待。都心の裏路地にある佳店と言えるだろう。