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2010/10/21
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マコガレイ
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〆鯖
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あおやぎ
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かつお
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山ごぼう巻き
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アカイカ
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エビ、ホタテ
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トロ
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あさり、あなご
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藤沢駅南口、イトーヨーカドーに向かう途中にあるケインズタワー2Fの鮨富。
駅から電話してみると、お待ちしていますとのお返事。たいへん感じがよかった。
訪れてみると、今日の一番客だったようだ。
カウンター8席に4人掛けテーブル1卓というこじんまりしたお店はほんのり薄暗く雰囲気がある。
いつもはにぎわっているであろうカウンター席が広く感じられ、どこでもお好きなところにということで迷ってしまった。
お店はご主人と女将さん、それにご子息の3人で切り盛りされている。
まずはビールをいただき、つまみのお勧めを聞く。
それほど種類をおいてなさそうなショーケースから4、5品勧められたので、一番のお勧めの鰹を含めて3品ほど。
一番のお勧めとあって、鰹は脂がのっていておいしい。
ビールはひと口にとどめ、さっそく冷たいお酒に切り替える。
寡黙そうなご主人も話し始めると気さくな方で、貸切状態でお酒が進む。
けっきょく最初にお勧めいただいたおつまみは全部いただいたと思う。
おつまみがかなり上品にちょこっと出てくるので、もう少し多めに出してくれると嬉しい。次回からはそうお願いしよう。
3合ほど呑んだところで、常連さんがおひとりさまで来店。聞き手にまわりながら、握りをスタート。
お酒はとまらず結局5合呑んだ。
握りも小ぶりで上品なもの。
お会計は11,000円くらいだったか。
CPはかなりいいと思う。
ご主人、女将さんとも本当にお人柄のよさそうな方で、特に貸切状態だったのでゆったりとした気分で食事できた。
カウンターメインのこじんまりしたお店なので、同席するお客さんにかなり雰囲気を左右されそうなことは察しがつく。
どう変わるか、また行ってみたい。
［以上 2010.10.4訪問］
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平日（木曜日）20時前。
前回は幸運にもほとんど貸切状態だったので、鮨も会話も堪能することができた。
ふだんの鮨富さんの状況がどんなものか興味もあったので再訪してみた。
カウンター8席のうち、右3席を残して埋まっていた。
空いている3席も、そのうち2席は予約が入っているらしく膳の用意がされていた。
ということで、右端の席に。
『すし屋に行けば医者にあたる』
ある程度のすし屋さんに行くと、客の中にお医者さんが含まれている確率は非常に高い気がする。
中ほどにすわっていた男性たちはどうやら薬屋さんで、予約されていた席はお医者さんだった。
よく出くわすパターンだ。
あとから別口で来られた常連さんもお医者さん（こちら様はもちろん自腹でしょう）。
まだ2度目の訪問ながら、大将はちゃんと顔を覚えていてくださり、呑む間はひたすらつまみ食べていることもご承知のよう。
常連さんやご接待の方との会話のあいだにも、私がつまみをたいらげるタイミングに合わせて声をかけてくださる。
ブレない接客。
鮨・酒ももちろんおいしかったが、こうした接客なら次からも安心して訪れることができると思った。
いただいたのは、
立山、浦霞、八海山、上機嫌（お酒）
マコガレイ、〆鯖、あおやぎ、かつお、やまごぼう巻き、アカイカ（つまみ）
エビ、ホタテ、ほっき貝、まぐろのづけ、とろ、あさり、あなご（にぎり）。
お値段は前回とほぼ同じ。
［以上、2010.10.21再訪］