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夜の点数：4.5
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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昼の点数：4.5
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| 酒・ドリンク- ］
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
乳化スープは直系をも凌ぐ
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2010/07/10 更新
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ちばから
ちばから。
7月10日18時15分
朝起きると晴れてるではありませんか！
どうやら天気予報が外れたみたい。
まぁ、昨日結構まとまって夜降りましたからね〜。
ということで予定通り、ちばからへ。
下道をバイクで向かうこと50分くらいで到着。
1時間はかかるかと見積もっていたが、家から意外と近いことがわかった(また来れそう)。
17時50分頃着いたのですが、まだ誰も並んでいませんでした。
「臨休」の2文字が頭をよぎる。
そう、ここのお店は臨休率が非常に高いんです。
せっかく遠くからはるばるやってきたのに臨休だったら笑いたくても笑えません。
隙間から店の中を恐る恐る覗いてみると、どうやら中では準備が進んでいる様子。
ほっと一安心してとりあえず開店を待ちます。
その後徐々に列は伸びていき、20人ほどの行列に。
開店時間は定刻より10分遅れの18時10分でした。
ラーメン豚入り＋豚券(700円＋200円)
ケンコバ風の店主さんと助手2人の3人体制。
ちなみに食券を渡す時に言えば、生たまごは無料でもらえます。
50円くらい取ってもいいのにね。
さて、それほど待たずにラーメン完成です。
スープは写真を見てもらえばわかると思います。
私の大好きな乳化系スープ。
もうね、文句なく美味い。
豚のコクが物凄くよく出ていて口当たりがマイルド。
だけどめちゃくちゃ濃厚なスープに仕上がっています。
カエシとのバランスもちょうどよく、二郎系にありがちな塩辛すぎるということもない。
もう一度言いますが、このスープ美味いです。
豚はこんな感じ。
大ぶりで厚切りジューシー豚が計5枚。
普通のラーメンに2枚入ってて、追加購入の豚券ってのが3枚分かな。
柔らかくてとろとろの豚は、本家二郎を凌ぐレベルの高さです。
麺。
平打ちの自家製太麺。
二郎と比べても遜色のない太さです。
小麦が香り、もちっとした食感の麺でスープともよく合います。
いやー、ようやく念願かなって行けたお店。
味も文句なしだし大満足です。
油そばも食べてみたいしこれはまた行くことでしょう。