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きずな。
JRCソファーさんと岡山に行ってきました〜。
多分初上陸。
駅前に鎮座する岡山の象徴、桃太郎。
ハトの休憩場所となっていました。
駅から歩くこと5分ほど。
オレンジの看板が見えてきました。
そう、岡山までやってきた目的はこちらのお店に行くこと。
事情通の方ならご存知かと思いますが、以前富士丸の梶原で店長をしていた方がやっているお店です。
広々としたコの字型カウンターは、ちゃんと数えませんでしたが15くらい席数があるのかな〜。
そして2017年1月にオープンしたばかりという事で、店内はとても綺麗。
ブラウンの木目調がベースになっていてラーメン屋というより、お洒落な飲食店のようなイメージ。
しかも隣には店舗直結の待合スペースまで完備！
寒い冬でも暖房にあたりながら待つことができます。
麺量のご案内はこちら。
普通で350gという麺量は富士丸譲りですね。
ラーメン＋大盛り(850円＋100円)
おまかせでお願いした1杯。
常連のソファーさんのおかげで、僕までたくさん盛っていただけました。
ありがとうございます。
では、さっそくスープから。
ほんのりと乳化したスープは甘みがあり、それでいて醤油の芳しい味もします。
梶原で食べたのがもう3年前になりますが印象としてはまさにその味だなと。
豚の旨味を感じながらも重くなく、飲みやすいスープです。
これにコッテリ感を増したい人はアブラコールで自由に対応できるのが富士丸系の良いとこで、そこもしっかりと受け継がれています。
豚。
うまっ。
全然パサつく事無く柔らかい。
適度に脂身も付いていてこれは美味しかったです。
いい豚。
野菜はクタ気味なのでこれもいい感じ。
やはり自分はクタ野菜が好きですね。
スープから顔を出した麺にちょこんと鎮座するアブラ。
見た目はまさに富士丸のそれ。
いかにも自家製感のある不揃い麺は口に含んだ食感が楽しい。
モチっした茹で加減で、この麺はアブラと絡めて食べるのがやはり美味いですね！
コールすればよかったなぁ〜。
キラリと光るロゴ。
オリジナル丼がかっこいい。
食べた後は岡山観光の定番である岡山城＆後楽園へ。
ラーメンきずな、岡山という地で愛される人気店になることでしょう。
岡山だけにとどまらず、中国地方にも二郎系を広めていって欲しいです。