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緻密な下ごしらえを目の前にした後の作品です。
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2011.2.5(土)18時45分訪問
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2011.2.5(土)18時45分訪問
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2011.2.5(土)18時45分訪問
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2011.2.5(土)18時45分訪問
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2011.2.5(土)18時45分訪問
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2011.2.5(土)18時45分訪問
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2011.2.5(土)18時45分～ 訪問
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2011.2.5(土)18時45分～ 訪問
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2011.2.5(土)18時45分～ 訪問
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2011.2.5(土)18時45分～ 訪問
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2011.2.5(土)18時45分～訪問 おまかせ5000円コース
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2011.2.5(土)18時45分～訪問 おまかせ5000円コース
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2011.2.5(土)18時45分～訪問 おまかせ5000円コース
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2011.2.5(土)18時45分～訪問 おまかせ5000円コース
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2011.2.5(土)18時45分～訪問 おまかせ5000円コース
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2011.2.5(土)18時45分～訪問 おまかせ5000円コース
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2011.2.5(土)18時45分～訪問 おまかせ5000円コース
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2011.2.5(土)18時45分～訪問 おまかせ5000円コース
以前5点を付けたものの皆様から、評価されて無いのが心配になり、
y＝ａX＋ｂ 会と言う薀蓄なおっさん達に、評価いただこうと、一ヶ月前に予約の上、訪問いたしました。
皆様の書き込み通り、串揚げ料理が、他のグループの方とのズレを合わすかの様なペースで、
かなりゆっくり、時間をみておいた方が良さそうです。或いは、急ぐ旨を伝えるべきでしょう。
客層は、やはり夙川です、ハイソ(ハイソックスではない、ハイソサエティー )
お酒はビールで無くワインを飲んでおられます。
4000円コースを頼むも途中、あまりの美味しさに5000円コースに変更してもらい、
18時45分から3時間半迄という滞在時間は、お店にご迷惑かけ盛り上がりました。(^_^;)
今回の感動ベスト3は、椎茸、海老、胡麻豆腐(^^♪と、〆のお茶漬けのダシ！
追伸 天王寺とは違う串揚げに、貴方は感性を揺さぶられるか？
解説 y＝ａX＋ｂ 会とは、人生とは？との問に、各自同じ境地にたっしたおっさん達
y＝生きる力、人生の幸せ感、満足度
a＝どれだけ苦労したか、つらい思い、努力
X＝感動・達成感の度合い
b＝ステイタス、金持ち度、高級思考
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2009年6月 初訪問
多く語ると、店で食べる時楽しみが半減するので、あえて書きません。
私のお気に入りに共感された方、私を信じて行って見てください。
ランチAコース1800円のコストパフォーマンスは最高です。(^o^)／
知人からの噂を聞きつけ調査に・・・
一回目は、予約で一杯で断られました。
とある日曜日、あんまりお腹空いて無かったのですが、
夙川を通りがかったので、再チャレンジ！
なおランチは、2時半まで、どうにかぎりぎり間に合いました。
カウンターの目の前では、丁寧かつ繊細な下ごしらえが
延々と繰り広げられています。
出てくる串カツは、ほとんどがそのまま、或はレモン汁程度で
美味しく召し上がれます。
以前、江戸前寿司屋で醤油が無い上品な店に行きましたが、それを思い出しました。
この下ごしらえと、複雑、奥深い味わい、それは、まるで江戸前寿司の様。
お腹空いてなかったのに、信じれない程、食が進みます。
これって、単に美味しいから？
ネタを高温で揚げ、蒸し時間を計算し、中身の食材がベストな状態で出される。
なおかつ全然、油っぽくありません。(遠心力でかな？)
夙川というお洒落な街を、料理にしたような素敵なお店です。
気に入りました。(^_^)v