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黒むつの原始焼き
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酒粕ポップコーン
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新政No.6と楯野川
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肉厚なお刺身
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末廣酒造の虎連坊専用酒マルイ
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比内地鶏玉子の出し巻き
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友人達と秋葉原駅隣のビルの最上階にある虎連坊に行きました。
全面が開いた窓際の掘り炬燵席からは、
秋葉原駅は背が高くないので目の前に夜景が広く見えて雰囲気。
明かりは抑え目だけど、通路は余裕を持ったリッチな作りなので大人のデートにも向いてそうです。
訊けば「響」などを運営しているダイナックなので落ち着いた雰囲気。
店内中央のオープンな厨房で肉や魚を焼いているので、美味しそうな香りが店内に漂っていました。
メニューを見ると日本酒の品ぞろえが凄い。
50種もあるそうで、
しかもメジャーブランドから珍しいものまで日本全国のラインナップなのに、
半合390円の物が40種もあり、何度通っても飽きなそう。
まずはビール・プレモルから始め、
お店の方が今日焼ける魚を説明に来てくれました。
初めてみる原始焼きは、
網の上で直火でやく現代の焼き方と違い、
炭火の隣で肉や魚をじっくり焼くので、
釜焼きピザのような感じ。
外はパリッとしてるのに中身はふわっとしてます。
旬な黒ムツと、
三元豚ロース炙り焼きを頂きました。
今回楽しんだのは、
・楯野川
・新政No.6
・笑四季
・龍力ドラゴンEpisode２
・ソガペール・エ・フィス
・姿CEL-24生
たくさんある日本酒も味の系統別に分かれているので、
詳しくない僕も選びやすく、
虎連坊に日本酒好きがハマる理由がよくわかりました。
〆は鯛めし！
鯛を一度炙って作るのでオーダーから40分かけ土鍋で作るので、
早めに注文しておいた方がいいです。