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100名店の『Steak Dining Vitis』さんへ友人と伺いました。中目黒の国道からちょっと脇に入ったビルの地下にあり、落ち着いた雰囲気です。中に入り、奥の個室へ。店を始めてすでに10年程度経っており、入れ替わりの激しい中目黒で10年頑張るなんて、本当に名店なんだろうとすでに期待。
前菜が始まったころに今日の肉の紹介があり、どれも本当に美味しそう。最近は脂身の少ない肉を注文する方が多いとのことで、しばらく前とはかなり嗜好が変わってきているようです。
さて、料理ですが、肉のタルタルはユッケとかお好きの方にはたまらないと思います。かすかに感じる塩味とさっぱりとした脂のコンビがいいですね。蛤のスープにひたして食べたパン（中に紅ショウガとタコがあり、明石焼きみたいな感じ)は今までにない感覚で少し不思議でした。次に来たタンの炉窯焼きは絶品ですね。どこで食べたタンよりも柔らかく、クセもないので最高の逸品だと思います。さらに続く3種の肉の炉窯焼きはサーロインやイチボなど、それぞれの個性がわかり、至極の瞬間だと思います。ここまでくるとちょっとお腹いっぱいになってきましたが、それでも一口サイズのカレーはペロリ・・。笑 そして、デザートは数種類の柑橘系を組み合わせたもので、口がさっぱりして最後のシメとしても高評価です。
至極の夜を中目黒で過ごすことができました。お店の方のお人柄も感じられ、テンポよく楽しい時間を過ごせました。
ご馳走様でした。