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昼の点数：4.0
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料理・味 -
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とんかつの美味さとはこれだと、実感できる店
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2025/12/24 更新
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自由が丘駅から10分弱程度、人通りも少なくなってきた国道沿いに今回うかがった『とんかつ さとう』さんがあります。当日は寒い雨の日でしたが、すでにオープン前に数名待っていました。11時半過ぎにオープン。店内に案内されました。
店内は決して広くありません。店主一人のワンオペですので、このくらいの広さでちょうどよいと思います。メニューはいろいろありましたが、とんかつといえばロースですから、特上ロースかつ定食にしました。お冷（麦茶）はセルフですが、私にはこのくらいの雰囲気が心地よいです。
店主も職人気質な印象で、言葉数は少ないですが、てきぱきと無駄なく動いていらっしゃいます。とんかつを食べに来ているので、過度なサービスは必要ありません。ここには静かにとんかつに向き合う空気があります。これでいいんです！
待つこと10分程度、目の前にとんかつが到着。シンプルながらボリュームは十分、生唾を自然と飲み込む自分がそこにいました。まず、赤だしを一口、その後カツを口に入れました。まず、鼻に抜けるラードの香ばしい香り、軽めにサクッとした衣の口当たり、わずかに甘みを感じる脂、そして、柔らかいお肉、そのどれもがとんかつの醍醐味をこれでもかと味わえます。ご飯の炊き加減もちょうどよく、これも美味い。
妥協のない満足度十分のとんかつを味わうことができました。
ご馳走様でした。またお伺いいたします。