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「鳥さと 別邸」@東京 新橋
食べログ評価☆3.52 ※訪問時点
訪問日：2025年5月 平日 夜
新橋駅から徒歩3分ほどのビルの地下にお店があります。
お店に入ると、厨房を囲むようにカウンター席があり、個室もあるようです。
照明はすこし暗めで雰囲気があります。
この日は「鳥さとコース」（税込9200円）をいただきました。
・季節の先附
グリンピースの胡麻豆腐です。
正直あまりグリンピースは好きじゃないですが、枝豆のような味わいでおいしかったです。
卓上には山椒と黒煎り一味が置かれています。
・かしわ
程よい脂がジューシーでとてもおいしかったです。
・大根おろし
・ぼんちり
ネギが挟まれてねぎまになっています。
ネギのおかげでぼんちりの脂が重たくなくておいしいです。
・鶏むね肉の和風コンフィ
・鶏ももの西京焼き
割烹の一品で出てきそうないい香りの西京焼きで、もも肉がさらに柔らかくなっています。
・希少部位２串
せんい（腺胃）
焼鳥で胃といえば砂肝（ずり）ですが、こちらはもう一つの胃です。
すこしレバーのような味わいがあり、クセになる味でおいしかったです。
ハツモト
・野菜串
トマトでした。
・焼き師おすすめ串
ちょうちんです。
噛むと口の中でトロッと広がります。
・スペシャリテ 「手羽先焼き」
手羽先が骨なしで、中にネギと椎茸の餡が入っています。
”餃子よりビールの進む餃子”といった感じで、これ10個とビールだけの晩酌でもいいぐらいおいしかったです。
・せせりレモン
せせりのレモン醤油を手巻き寿司風にいただきます。
このタイミングでレモンでさっぱりいただけるのはいいです。
・つくね
食べ応えのある肉々しいつくねです。
・日本一こだわり卵TKG or 鶏さとキーマカレー丼
連れと1つずつ注文してどちらもいただきました。
どちらもおいしかったですが、個人的にはキーマカレーが推しでした。
・こだわり濃厚プリン
ドリンクはビールと日本酒をいただきました。
お酒は日本酒がかなり豊富で、ワインも種類が揃っており、けっこう充実しています。
お会計は席料880円/人があり、14000円/人ほどでした。
コース全体として、焼き物が充実しているな、という印象でした。
一品物が多めで焼き物が少ないコースもしばしばありますが、個人的には焼鳥を食べに行ったらやっぱり焼物をしっかり食べたいのでよかったです。
お店の雰囲気もいいので、デートなどに使うのにいいと思いました。
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