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「牛の達人 浅草店」@東京 浅草
食べログ評価☆3.25 ※訪問時点
訪問日：2025年7月 平日 夜
2025年5月にオープンしたばかりの焼肉屋さんです。
鹿児島の黒牛をいただけます。
店内はテーブル席が広がっていますが、背もたれが高くて仕切りのようになっているので、周りの席と隔たれている感じがあって良いです。
今回はいちばん上のコースである「煌-Kira- 飲み放題付き」（税込17000円）をいただきました。
飲み放題の付いていない「煌-Kira-」は税込15000円です。
・前菜3種
左からローストビーフ、松茸のサブレ、自家製胡麻豆腐、です。
ローストビーフは分厚いカットで、肉々しくておいしいです。
松茸のサブレは上にイチジクとチーズが載っていて、ワインが進む味です。
自家製胡麻豆腐は上にウニが載っています。
・海鮮和牛ユッケジュレ
和牛ユッケの上に海鮮の入ったジュレが載っています。
味付けはタレがしっかり効いています。
・自家製ピクルス
数種類の野菜のピクルスです。
・和牛赤身 塩釜焼き
赤身を昆布で巻いて、塩釜で焼かれています。
3切れ/人です。
柔らかい赤身のお肉の旨みと、昆布の旨みが合っておいしいです。
・鹿児島黒牛 特選ハラミ＆特上タン
どちらも塩でいただきます。
程よい厚さのタンは、噛むとじゅわっと旨みが出てきておいしいです。
ハラミは肉々しさと程よい脂がとてもおいしいです。
1切れと言わず5切れぐらいと白米が欲しくなりました。
・農園サラダ
・老舗の漬物
山芋、牛蒡、大根の3種類です。
・鹿児島黒牛 シャトーブリアン
シャトーブリアンとは思えないサイズが出てきて驚きました。
しっかりサシの入っていて、赤身と脂身の両方の旨みを味わえます。
・色彩ラタトゥイユ
・土鍋 白米
土鍋で炊かれた白米です。
ひとり当たりはふつうのお茶碗に軽め1杯分でした
・鹿児島黒牛 厚切り希少部位【タレ2種】
カイノミとサガリでした。
脂が程よく乗ったカイノミは、脂がしつこくなくておいしく、タレとあいまって白米が進みます。
赤身中心のサガリは、さっぱりしつつも肉の旨みがしっかりでおいしいです。
・鹿児島黒牛 やきすき
卵黄とタレを合わせていただきます。
けっこうサシが入っているように見えますが、意外とぺろっと食べられてしまいます。
・盛岡冷麵
1人前よりすこし少ないぐらいの量です。
キムチが酸味0で辛さしっかりでおいしいです。
・本日のデザート
クリームチーズのアイスです。
ドリンクは飲み放題です。
酒の種類は一通り揃っています。
ハイボールが飲み放題にたまにある薄いものではなかったのがよかったです（むしろ少し濃いめでした笑）
全体として、お肉はどれもおいしくてよかったです。
鹿児島の黒牛を東京でこれだけ食べられるお店は少ないので、そういう点でもいいと思います。
【Instagram】
“しゅーてぃん”の食べ飲み日記
@shutin_foodie_diary