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「和牛料理 一石三鳥 総本店」@東京 新橋
食べログ評価☆- ※訪問時点
訪問日：2025年8月 平日 夜
「一石三鳥」グループの焼肉が東京 新橋にオープンしました。
新橋駅から徒歩数分の場所です。
店内は手前にカウンター席、奥にテーブル席があり、やや暗めの照明でいい雰囲気です。
今回は「一石三鳥コース」（税込12800円）をいただきました。
「名物！サーロインユッケ」
鳥取県 谷口畜産の「万葉牛」のサーロインです。
1枚目はそのまま、2枚目は大分県産の濃厚な黄身を絡めていただきます。
1品目からとてもおいしかったです。
「前菜5種盛り合わせ」
左から、オクラのナムル、すずかぼちゃのナムル、茄子のナムル、アボガドのキムチ、山芋のキムチ、です。
「本日の塩焼肉3種盛り合わせ」
手前はタンです。
奥は兵庫県の神戸うすなが牧場の「純丹波うすなが牛」で、右がとうがらし、左が肩ロース、です。
どれもおいしく、特にとうがらしが好きでした。
「チョレギサラダ」
「本日のタレ焼肉2種盛り合わせ」
奥は上ハラミ、手前は福島県のベルファームの「ベルファームの丹波牛」のウチモモです。
どちらもおいしかったです。
「本日の逸品」
香川県産の「オリーブ牛」のだししゃぶです。
茨城県産の蓮根が載っており、焼き茄子、四川山椒、と合わせていただきます。
だししゃぶだけもっと食べたいぐらいお肉がおいしかったです。
タレの後に優しい出汁の味付けでしたが、出汁の旨みがしっかりしているので、物足りなさは全然ありませんでした。
「本日のこだわり焼き」
こちらは店員さんが焼いてくださいます。
島根県産のサーロインに、大葉、伝助穴子、きゅうり、を包んでいただきます。
初めての組み合わせでしたが、予想以上にとてもおいしかったです。
イメージはウニとお肉のような感じですが、それよりも個人的にはこちらの方が好きかもしれません。
「トマトキムチ」
トマトがあまり好きではありませんが、あまりトマト感がなくて大丈夫でした。
「味噌焼肉2種盛り合わせ」
兵庫県の田中畜産の「たなちくの丹波牛」のレバーとシロコロの西京漬けです（※写真撮るのを失念していました）
シロコロは噛めば噛むほど脂の甘みが出てきて、味噌タレと合わさって、お酒が進むおいしさでした。
「季節野菜と但馬牛の土鍋ご飯」
この日の季節野菜はトウモロコシでした。
トウモロコシの甘みがしっかりあって、おいしかったです。
余ったご飯はお土産で持って帰ることができます。
「名物！鯖出汁冷麺」
この夏にぴったりな冷麺です。
味付けはさっぱりではなく、鯖だしから作った氷が入っていて出汁の旨みがしっかりで、おいしいです。
「大人のかき氷」
マンゴーラッシーのかき氷に、ピーチウーロンのジュレが入っています。
さっぱりした甘さでおいしかったです。
ドリンクはビール、日本酒、サワーなどをいただきました。
お酒の種類が一通り揃っていて、それぞれも数種類あるので、色々選べるのが嬉しいです。
全体として、産地や牛にこだわったお肉を色々な種類、色々な部位、色々な味付けでいただくことができるのが良いと思います。
この内容でこの値段はまた伺いたいです。
また、料理の提供ペースをこちらの食事ペースに合わせていただけていたのもとても良かったです。
自分はお酒を飲むこともあり食事のペースが遅めなので、コースの時は料理がたまってしまったり、慌てて食べることが多いです。
今回はそういうことがなかったのがとても良かったです。
【Instagram】
“しゅーてぃん”の食べ飲み日記
@shutin_foodie_diary