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横浜中華街の名店、萬珍樓でディナーの
「11000円コース」を頂きました。
結論から申し上げますと、
非常に美味しいコースで、全てアラカルトで
頼んでも充分に満足できる、素晴らしい料理
でした。かなり高評価です。
①錦繍前菜盛り合わせ
ズワイガニ、エビ、クラゲ、ゼリー、
大山鶏、チャーシュー
でした。中華の前菜盛り合わせは、冷前菜を
中心にレストランによって、レベルが違いますが、
こちらのは全て美味しかったです。
特にチャーシューの溶ろけ度合いは極上です。
②ふかひれ姿煮 白湯ソース
最初の一口目は少し薄めかなと思いましたが、
食べ進めるとなるほど！と思う、素晴らしい
スープでした。シンプルで生姜ともやし、ネギ
の味がしました。美味しかったです。
③大海老とイカの紅白作り
エビチリは良く聞きますが、今回チリソース
にはイカが合わせられています。
これがまた相性が良かったです。
エビマヨの方もマヨネーズの甘さが絶妙で、
直球のマヨ感があまりなく、高級感もあります。
④和牛の特製味噌仕立て
まず食べた時に、特製味噌の美味しさに
驚かされます。僕の中では中華らしくない
和牛と味噌の使い方で、新感覚でした。
今度アラカルトでも食べたいです。
⑤窯焼き北京ダック
実は他の中華街のレストランでも何軒か
食べたことがあるのですが、僕はここのが
一番好きです。甜麺醤の濃さ、量、生地
が全てマッチしています。具材も多くて、
食べ応えもありますし、美味しいです。
コースでオーダーしていても、単品で追加
出来ますので、是非ともおすすめします！
⑥和豚もちぶたの炒飯 蓮の葉包み
今回のチャーハンは蓮の葉で包まれたので、
チャーハンは個人的には普通のタイプで
良かったのではと思ってしまいました。
ただ初めての体験ができたので、その面では
面白かったです。
⑦チャイニーズスイーツ・デュオ
2種類のデザートがありました。杏仁豆腐と
クレームブリュレです。最後までどちらも
美味しくて、いい体験が出来ました。
店内も綺麗で、広いですし、サービスの方々の
サーブなども適切に、丁寧に進めてくれるので
レストラン全体の印象も凄く良いです。
中華街に来られた際には是非行ってみてください！