-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-326664454 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-326664454","content_type":"ReviewImage","content_id":326664454,"voted_flag":false,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-326664456 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-326664456","content_type":"ReviewImage","content_id":326664456,"voted_flag":false,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-326664457 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-326664457","content_type":"ReviewImage","content_id":326664457,"voted_flag":false,"count":15,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-326664458 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-326664458","content_type":"ReviewImage","content_id":326664458,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-326664460 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-326664460","content_type":"ReviewImage","content_id":326664460,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-326664461 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-326664461","content_type":"ReviewImage","content_id":326664461,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-326664463 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-326664463","content_type":"ReviewImage","content_id":326664463,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-326664464 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-326664464","content_type":"ReviewImage","content_id":326664464,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-326664468 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-326664468","content_type":"ReviewImage","content_id":326664468,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-326664469 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-326664469","content_type":"ReviewImage","content_id":326664469,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-326664473 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-326664473","content_type":"ReviewImage","content_id":326664473,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-326664476 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-326664476","content_type":"ReviewImage","content_id":326664476,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-326664478 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-326664478","content_type":"ReviewImage","content_id":326664478,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-326664482 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-326664482","content_type":"ReviewImage","content_id":326664482,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-326664483 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-326664483","content_type":"ReviewImage","content_id":326664483,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-326664485 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-326664485","content_type":"ReviewImage","content_id":326664485,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-326664486 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-326664486","content_type":"ReviewImage","content_id":326664486,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-326664487 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-326664487","content_type":"ReviewImage","content_id":326664487,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-326664488 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-326664488","content_type":"ReviewImage","content_id":326664488,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-326664489 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-326664489","content_type":"ReviewImage","content_id":326664489,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-326664491 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-326664491","content_type":"ReviewImage","content_id":326664491,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-326664492 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-326664492","content_type":"ReviewImage","content_id":326664492,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-326664493 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-326664493","content_type":"ReviewImage","content_id":326664493,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
「トスカーナを中心に、イタリアの郷土料理を
提供するリストランテ」というお店のコンセプト
が気になり、ディナーで初めての訪問です！
Via Toscanella
【Dinner】熊本県産あか牛を含むWメイン
フルコース豪華全9品
というフルコースで予約をしました。
①「始まりの一口 アミューズ」
「バッカラ・マンテカート」というタラの
ペーストを挟んだものと、「ランプレドット」
という牛肉を入れたフィレンツェの郷土料理
でもある、パイ包みの2種類です。
僕は特に“ランプレドット”が気に入りました。
余談ですが、こちらで頂いた次の日の朝に、
何故かは知りませんが、一番最初に
頭に浮かんだ言葉が“ランプレドット”でして、
それ程印象が強かったということでしょうか。
最近は、厨房にいる夢や、シェフと話す夢など
を見る日もあり、寝ている間も料理について
考えているのだと思いますね....
②「ズッパ・デル・コンタディーノ」
具沢山の豆と野菜のスープでした。
色んな種類が入っていて、優しいベースと
相性も良く、美味しかったです。
③「本日の前菜盛り合わせ」
〜赤海老のフリット、ガランティーヌ、
ミルフィーユ状のジャガイモとサーモン、
リコッタチーズと茄子とトマトの包み〜
の4点でした。どれも美味しくて、
前菜も全て楽しめました。特に赤海老の
フリット仕立てのが気に入りました。
全て手が込んでいて、大満足です。
④「抹茶を練り込んだタリオリーニ
和歌山県産鮎と万願寺とうがらしの
ペペロンチーノ 鮎カラスミ」
一品目のパスタです。これもまさに
僕の好みにピッタリ合った美味しいパスタで、
鮎とカラスミが程よくアクセントとなり、
そこに辛く無い万願寺とうがらしと右側の
肝のソースも合わさり、素晴らしく
美味しかったです！
⑤「2年熟成メークインを詰めたトルテッリ
ホロホロ鳥のラグーと
フレッシュポルチーニ茸のソース トリュフ」
こちらもまた僕の大好きなポルチーニのパスタ
で今回は、トルテッリというラビオリ状の
パスタで、中の詰め物はホロホロ鳥のラグーに
なっているそうです。また黒トリュフも上から
かかっており、香りも味もより一層深く
楽しみことができます。
このパスタも非常に美味しかったです！
⑥「花びら茸をまとった金目鯛のオーブン焼き
ポロネギとグリーンペッパーのソース」
クリームソースだったこともあり、少し創作
のニュアンスが入ったように思える一品で、
これも表面のサクサク、身のふわっと感、
ポロネギとグリーンペッパー、クリームソース
全てが調和していました。
イタリアンの概念ではありそうでなかった料理
なのかなと思っています。
⑦「熊本県産あか牛
肩三角 ロースト」
脂身が少なくて、赤身の美味しさを充分に
楽しめるお肉でした。赤ワインのソースや
塩・オリーブオイルにつけながら、付け合わせ
の温野菜と共にいただきます。
美味しかったです！
⑧「秋のオペラ
ミルクのジェラート」
デザートまで完璧で大満足でした。
特にケーキが、栗や南瓜、さつまいもを
使われているということで秋感を感じられる
仕様になっていることもあり、印象深く
残っています。
⑨「カフェ・小菓子」
3種類の小菓子とハーブティーにしました。
関内駅からもそう遠くはなく、ランチタイムは
パスタセットなども充実しているそうですので、
平日のランチ休憩などでも気軽に訪問できる
レストランだと思います。
近くに行く機会がありましたら、ぜひ一度
食べてみてはいかがでしょうか？