smilectionさんのマイ★ベストレストラン 2012

栃木県は小山市にある
「Tuesday coffee」で
ハンバーガー。

店名が「Tuesday coffee」なのに
火曜日が定休日。
いや、むしろ
火曜日が定休日だから
「Tuesday coffee」？


T'sバーガー
￥810

ヘルシーさの統一感が
抜群のハンバーガー。


ワカモレ（アボカド）がこんもり、
折り畳まれたレタスに
熟し気味のトマト。
こぼれ出るサウザンドレッシング。
一貫したフレッシュ感が最高です。

パティもちゃんとおいしいのですが、
（小山和牛が使われてるくらいですから）
全く肉々しさや重さを感じさせない、
女性でもペロリといけそうな
実に爽やかなバーガーでした。


小山らしからぬ（？）
シャレオツな雰囲気もGoodだと思います。
あーおいしかった。


http://smilection.blog.shinobi.jp/Entry/1074/

今年のGWは四国へ。
四国ハンバーガー巡りの旅です。


愛媛県のハンバーガー。
2軒目は
"R-GREASER'S"

ダイナーと美容室が
併設されたお店です。


リベットバーガー
（アボカドトッピング）

まず、つなぎなしのパティが
ウマい。
肉の味をしっかり味わえます。
肉の味を感じるための薄めの味付けですが、
全然物足りなくないです。
質の高いお肉なのでしょう。

玉子も半熟の黄身が弾けて、
そのビジュアルも
まとわりつく黄身のまろやかな味も
たまらないです。

アボカドも、主張はしないですが
ハンバーガーとしてのクオリティを高めるのに
一役買っていました。


具も良かったですが、
特筆すべきなのはそれらをはさむ
バンズ。
ゴマたっぷりのバンズは、
香ばしさに加えてもっちり感というか
粘りのあるバンズで、
パティなどの具に負けないくらい
食べごたえのある
"食わせる"バンズでした。

具が良くてもバンズがちょっと・・・
というバーガーが多いので、
こちらのバーガーは好印象です。

バンズも具も
全体的にハイクオリティな
ハンバーガーでした。


ハンバーガーの美味しさにも満足しましたが、
接客のお姉さんの
明朗快活なハキハキニコニコな接客が
また良かったです。

カウンターのお客さんとの対話が聞こえてきましたが
話がはずむような楽しげな相槌打ってたし、
お会計のときの
また来てくださいね的な声のかけ方も
すごくいい感じだったし。

気軽にまた来れる距離ではないですが、
でもまた来たいと思わせるお店でした。


http://smilection.blog.shinobi.jp/Entry/1041/

栃木県は宇都宮市にある
ミートダイニング「ZIG」で
ハンバーガー。

新しめのお店で、オシャレ
かつ清潔感があります。


まずはセットのサラダ。
サラダのドレッシングうめー。

ドリンクも付いてきます。
ジンジャーエールは
甘すぎないやつでお料理に合いそうです。


zigハンバーガー＋チーズ
（サラダ・ドリンク付き）
￥950

トッピングで追加した
チェダーチーズがとろっとろです。


ミートダイニングの名の通り
お肉が主役。
でも、単に鉄板の上のハンバーグを
パンにはさんだだけ、
という感じではありません。

無闇にフワフワせずに
適度に粗挽き感も残っているお肉で、
"ハンバーガーのパティとして"ちゃんと美味しいように
絶妙に仕上がっていました。


肉以外の
レタスやらピクルスやらの具材たちは、
存在感がないというよりは
引き際を心得てるというか、でしゃばらないで
主役であるお肉の脇をしっかり固めています。

ケチャップやマスタードもほどよい加減で、
そんなにアクの強くない"やさしい"ハンバーグを
上手に引き立てていました。


パンは表面はサックリですが
中はかなりモッチモチ。
個人的にはもう少し歯ごたえのあるタイプが好みですが
何の工夫もないバンズより全然いい。

美味しいハンバーガーでした。


ポテトは皮付きの細いタイプで
重すぎずしょっぱすぎず
軽めにサックリ頂けます。

満足しました。
ごちそうさまでした。


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新潟160<<作成日時：2012/02/2822:50
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「欧風厨房アンジュパッセ」

ハンバーグオムライス
¥1260

ふわふわぱっかーな
たまご。
口当たりがとっても優しくておいしい。
ケチャップはかかり過ぎず
たまごの優しさを
存分に感じられます。

ハンバーグは
ちょっぴりスパイシーで
挽き肉もちょっと粗めで
おいしい。
ハンバーガーに挟んじゃっても
いいくらい。


サイドメニューに
カキバターも注文。
カキバターは
カキの濃厚さをバターが増長させてて
うまい。

もう1つ注文した
若鶏とチーズのサラダも、
ドレッシングがほのかに味噌風味で
うまい。


何より、お店の方の
優しくも上品な接客に
心までおいしい。

こぢんまりとしていますが
いいお店でした。

新潟187<<作成日時：2012/11/0820:19
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「中田製作所」

海老つけめん
¥750

濃厚なつけ汁からは
海老の香りがブワッと。
鼻にブワッと。
その香ばしい海老臭が
たまらなく食欲を誘います。

麺はガシッとした太さながら
喉ごしはツルッと。
スープと麺が
つかず離れずの絶妙なバランス。

つけ汁には
挽き肉にネギがパラッと。
麺の方には
茹でキャベツとノリ。
美味しかった。

威勢が良く、それでいて
爽やかな店員さんたちにも
好感が持てます。
次は"富山ブラック"を味わいたい。

ってことで、
一週間も経たないうちに再訪。

ちゃーしゅーめん
¥850

富山ブラックなスープは
まあブラックで、
まあしょっぱい。

でも食べられないしょっぱさではなく
不思議と受け入れられる刺激。

麺はやっぱりおいしく、
ブラックなスープの中でも
生き生きとしています。

ちゃーしゅーはとろっとしてるタイプで、
キリッとしているスープとの相性は
良いと思います。
ただ、ちゃーしゅー好きの僕でも
あんなにはいらないかな。
でも、大変満足しました。

ちなみに、
前回訪問時にいただいたサービス券で
餃子いただきました。

餃子は普通。

残りは味噌ラーメン。
早くまた食べに来たいです。

って言ってたら
味噌食べに行っちゃいました。

味噌ラーメン

真ん中にはキャベツともやしが盛られ、
チャーシューの代わりに
よく味の付いた
挽き肉が入っています。

スープからは
他店の味噌ラーメンでは
嗅いだことのない匂い。
海老油的なのが浮いていたような気がしますが
僕の鼻炎持ちの鼻では
嗅ぎ分けられません。
まあクリーミーないい匂いがしました。

麺は相変わらず
見た目の量以上に食べごたえのある太麺。

いやー、どのラーメンも美味しかったです。

って思ってたら
今度は限定の塩ラーメンがあるとか。

もう、また来なくちゃ
いけないじゃないか。

今年のGWは四国へ。
四国ハンバーガー巡りの旅です。


愛媛県のハンバーガー。
7軒目は
"珈琲処 茶蔵"
「茶蔵」と書いて「さくら」と読みます。


茶蔵バーガー
￥580

店名を冠したこのメニューは、
新鮮野菜でサッパリといただける
ハンバーガー。

甘辛いタレで焼かれた"浜千鶏"という鶏は
表面がパリッパリで食感がよく、
味もとても美味しい。

身の部分は強い弾力で
食べごたえ・歯ごたえがありました。


バンズのゴマも香ばしい、
良質なハンバーガーでした。


http://smilection.blog.shinobi.jp/Entry/1046/

新潟市の古町にある
佐世保バーガーのお店
"謙sバーガー"


入口で注文するシステムでしたが、
颯爽とスルーして
席でしばらく待ってました。

注文したのは
アボカドサルサバーガー
￥680

＋380円でポテトとドリンクセットです。


サルサソースが好きではない（嫌いでもない）ので
普段はサルサバーガーなんて頼まないですが、
このお店の推しバーガーだったことと
アボカドとサルサが実に合いそうだったので
サルサバーガーにしました。

案の定、
たっぷりアボカドのなめらかさ・クリーミーさと
サルサの辛すぎない適度な刺激が
マッチして美味しかったです。


パティも
アボカドやサルサの陰に隠れてはいますが
よく噛みしめると
肉の旨味がギュッと感じられる
美味しいパティ。

マヨネーズやチーズの配分も
バッチリ。
バンズも特筆するものじゃないですが
及第点。


新潟でもいろいろハンバーガーをいただきましたが、
こんなに「美味しい」と感じたのは
初めてかもしれません。

店主さんも腰が低そうな方で
好印象。
また伺います。


http://smilection.blog.shinobi.jp/Entry/1087/

朝晩は涼しくなり
暑かった夏ももう終わり。

過ぎた夏に思いを馳せながら、
今年の夏
海辺で食べたハンバーガー。


「ロングボード バー&グリル」

海辺のレストランバーで
ハンバーガーをテイクアウトしました。


アボカドバーガー
￥900

バンズからはみ出すほどのパティは
スモーキーな薫りがスゴい。

過度な味付けはなく、
肉本来の味で勝負しています。
なかなかレベルの高いパティでした。


アボカドはバターのようなクリーミーさで
パワフルなパティとのベストマッチ。


海を横目に見ながらむさぼるハンバーガー。
花より団子。
海よりハンバーガー。


テイクアウトでは
プレートに入れてくれます。
ポテトとサラダも付いてます。

サラダが付いているのに
フォークとかお箸とか貰えなかったから
手づかみでサラダを食べてやったぜぇ。
ワイルドだろぅ。


http://smilection.blog.shinobi.jp/Entry/1089/

今年のGWは四国へ。
四国ハンバーガー巡りの旅です。


愛媛県のハンバーガー。
3軒目は
"洋食居酒屋 HUNGRY"

松山なすバーガー
￥520
クランベリージュース
￥500

愛媛県は松山市の
ご当地バーガーです。


パティの代わりに
松山の特産品である"松山長なす"を揚げたものが
はさまっています。

ナスは揚げていますが
ヘルシーですよ、
って店員さんが言ってましたが、
ホントに重くなくヘルシーにサクッと、
でもしっかり味はついてて
おいしかったです。
立派にパティの役割を果たしていました。


店員さんがとても親切で、
韓国のBIGBANGみたいな髪型の店員さんが、
ハンバーガーを写メるとき
照明つけてくれたり、
ハンバーガーについて
丁寧に説明してくれたり。

「観光だ」「バーガー好きだ」と言ったら
ご当地バーガーが載っているパンフレットをくれたり。
とにかくナイスBIGBANGでした。


http://smilection.blog.shinobi.jp/Entry/1042/

今年のGWは四国へ。
四国ハンバーガー巡りの旅です。


徳島バーガー2つ目。

「ナチュラル＆オーガニック
グリーンパレット」
地産地消をコンセプトにしたお店。


こちらのお店、料理を注文すると
サラダバーが付いてきます。
ドレッシングは数種類ありましたが
どれもうまかったです。


お目当てのハンバーガーは、
"とくしまバーガー"
（ミニサイズ）

野菜がおいしいバーガー。
野菜がとにかくフレッシュ。
例えばトマトなんかは
噛むときにプチンと弾けちゃうくらい
フレッシュ。
トマトのお肌にハリがあります。

また、
らっきょうやにんにくが
さりげなく、でも
いい感じのアクセントとして
華やかな味わいにしてくれています。


使われているお肉はすだち鶏。

すだち鶏の
弾力のしっかりした食べごたえは
新鮮な野菜群の中でも
負けていません。


旬の新鮮食材で、
優しくも美味しい
好バーガーでした。


徳島県の次は、
うどん県。


http://smilection.blog.shinobi.jp/Entry/1034/