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夜の点数：4.0
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク4.0 ］
【高千穂牛】
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2010/08/17 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
GWの九州旅。
ハンバーガーだけでなく、
和牛もおさえます。
今話題の宮崎牛の一種、
"神々の里で育った特選牛"
「高千穂牛」
口蹄疫が話題となる前に食べた
宮崎のブランド牛です。
食べたのは、延岡市の
「旬鮮工房居食屋源太」
高千穂牛寿司5貫
"霜降り特上牛
吐露にも負けない舌ざわり"
今まで、いろんなブランド牛で
寿司を食べてきましたが、
こんな滑らかな脂はなかったです。
むしろ、本家のマグロのトロの方がクドんじゃないかと思うくらい
シームレスな滑らかさでした。
トロには出せない肉だけの旨味があり、
いつまでも舌の上で味わっていたい感じ。
かなり甘いさしみ醤油とも良く合います。
よく、いい牛肉のお寿司で
「マグロのトロを超える・・・」
なんて謳い文句があって、
実際に食べると「超えてないじゃん」ってやつばっかりでしたが、
これは初めて超えたと思えた寿司でした。
滑らか、いや滑らかを超えた
赤身と脂の一体感。
満足しました。
寿司以外に食べたのは
カンパチの刺身と白子の唐揚げ。
カンパチはプリプリを超えてコリコリ。
この歯ごたえには驚きました。
新鮮です。旨い。
白子もクリーミーでんまかった。
お腹がすいてれば
もっといろいろ食べてみたかったです。
店主っぽいおばちゃんを中心とした
威勢のいい店内の雰囲気。
九州のおばちゃんには
バイタリティーと人情を感じます。