2回
2017/03 訪問
ありそうでなかなかないワインも料理もおいしい大人のフレンチバー
Claude Cazals Carte Or Brut
Conte lafond sancerre 2015
FIXIN Laurent Pataille 2014
Chateau Potensac 2011 AOC Medoc
2017/03/18 更新
2015/09 訪問
通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
ワインがうまい。料理もうまい。間違いない。
まず、カメラを持っていくのを忘れたことを後悔。
そして、お店に対してすいません。
ディナーは、極力ちゃんとしたカメラで撮影することにしているのですが、
今回は、ランチ時と同じく、携帯電話（スマホでもない・・・）のカメラでの撮影です。
ポンパレのチケットでの利用で、料理はそんなに沢山いただかなかったのですが、
この店の実力を見るには十分な内容でした。
この店、ワインがうまい。料理もうまいです。
ワインの正確な名称などは全く覚えていないのですが、
シャンパン１杯、白ワイン２杯、赤ワイン１杯、オススメを頂きました。
このそれぞれのワインが、個性があって、かつ、飲みやすかった。
料理は、アミューズが、なんだっけ？ 玉ねぎのタルトみたいの。
オードブルは、野菜のテリーヌ、生ハムのなかには何が入ってたっけ？
あと、フォアグラのパイなどなど。
最後に、焼きウニリゾット、これが絶品！！
ご飯の固さよし、ウニの焼き具合よし、あと、海苔がいいんだよな、海苔とウニのコラボが最高。
あんまり沢山いただかなかったけど、ここは間違いない店だと思う。ワインよし、料理よしです。
焼きウニリゾット
2015/11/27 更新
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大好きなお店。
久しぶりの再訪。
住所は銀座一丁目、最寄り駅は宝町。
銀座の端っこにあります。
この店が好きな理由はいくつかあります。
まず、ワインバーらしく、いいワインをチョイスして出してくれること。
そして、ワインバーなんだけど、料理もすっごくおいしいこと。
さらに、雰囲気がやや昭和チックで大人の雰囲気があること。
あと、個人的は、通勤経路にあること。
なんというか、ありそうでなかなかないフレンチバーです。
この日、頂いた料理は次のとおり。
・アミューズ
豚肉のポトフ
・オードブル
玉葱のタルト、鶏のささみとキュウリのサラダ、野菜のテリーヌ白ワインゼリーのせ、
秋田の豚の生ハム、きのこのマリネ、サラミ、ミモレット。
テリーヌはこの店の定番、見た目が美しく、これを見るとほっとする。
玉葱のタルトもそうだ。これとシャンパンがよく合うの。
シャンパンはクロード・カザル カルト・オール ブリュット（Claude Cazals Carte Or Brut）。
キリっとしっかりしています。
・魚料理
アイナメのポワレ
油っこいソースはバケットとも一緒にいただきましたが、すごくおいしかった。
ワインは、コント・ラフォン・サンセール 2015 （Conte lafond sancerre 2015）。
さわやかですね。
・肉料理
鴨ロティ
まず、上にのっかっていたフォアグラが上質。
その下に鴨、そしてマッシュポテト、そしてソースという構造。
鴨は歯ごたえ十分。
ワインは、フィサン ローラン・パタイユ 2014（FIXIN Laurent Pataille 2014）。
・焼きウニのリゾット
この店の名物。
切り分けて出てきたので、写真撮影的には残念。
あの切り分ける前のビジュアルで出て来てほしかった・・・
もちろん、お味は変わることなく美味。
ご飯のかたさ加減、スープの濃厚さ、海苔の風味、最高ですね。
ワインは、シャトー・ポタンサック 2011 （Chateau Potensac 2011 AOC Medoc）。
こういう味のワインが好きなんだよな・・・こういうのって何と表現すればいいのか・・・
・デザート
白イチゴにミントゼリー、バニラアイス
満足できましたね。ありそうでない、この雰囲気も大好きです。