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ぼたんえび
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あかいか
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さより
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たい
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のどぐろ
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とろ
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うに
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こはだ
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めじまぐろ
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うなきゅう
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リピートののどぐろ
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金沢の有名寿司店。
ランチはリーズナブルそうなので、１ケ月前に予約して行ってみました。
まず、店の前に来て驚いたのは、このお寿司屋さんの手前にある飲み屋街。
なんてディープな地帯なんだ・・・
まあ、それはさておき、その奥にすっきりとした佇まいの構えであるのがこのお店。
１２：００。先客１名の状況。（のち、すぐ満員）
にぎりをお願いしました。
で、出てきたにぎりが、うまいこと、うまいこと・・・
出てきたのはつぎのとおり。
・ボタンえび
・あかいか
・さより
・鯛
・のどぐろ少しあぶり
・とろ
・うに
・こはだ
・めじまぐろ
・うなきゅう
塩で食べたあかいかの繊細さ、
厚みのある鯛、
そして、ほっぺが落ちるとはこのこと、少し炙られたのどぐろ、
ちょっとひんやりしたうに、
この辺が強烈に覚えてます。
特にのどぐろ、あり得ないうまさ・・・
お代わりしちゃいました。
お代わりののどぐろを入れても、１人6,000円いかなかった。
この内容なら、めっちゃ安いです！
で、よかったのはお寿司だけでなく、大将の立ち振る舞いというかおもてなし。
店の人の仕切りもいいし、居心地もよかったです。
いや、お寿司ってこんなにおいしいんだなと、感動しました。