1回
2014/11 訪問
蟹ばかりの創作会席フルコース
せこがに内子・外子の先付け
カニすき小鍋①
カニすき小鍋②
活柴山がに刺身（直前調理）
茹でがに半丁（自家製蟹酢で）
サッポロ赤星
活柴山がにの握り
焼きがに（焙烙焼で） ①
焼きがに（焙烙焼で） ②
【地ビール】蟹ビール＆黒ビール
柴山かに甲羅焼き
かにの天ぷら（自家焙煎塩で）
かにのソテー
名物かにトロロ丼
柴山がに入りお吸い物
デザート
【朝食】
【朝食】自家製カレイの干物
【朝食】
【朝食】
【朝食】長谷川豆腐の湯豆腐
お部屋は和モダン
2014/11/27 更新
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今年は日本海側の温泉宿で蟹を食べたいと思っておりました。
それで、温泉は城崎温泉にすると決め、次に蟹を頂く宿をどこにしようかと比較検討しました。
最初に泊まりたいと思ったのが、西村屋本館。
だけど、城崎一の旅館、さすがに高い！ 今回は見送り。
で、色々調べると、そこそこの内容で、内容の割にリーズナブルに宿泊できる宿を発見。
それがここ、山よしさん。
１日５組だけの小さな湯宿ですが、
会社自体は、宿以外に、蟹の仲買人、水産加工、料理屋さんなどもしているという規模の経営です。
１１月の連休に宿泊するため、４月ごろ電話すると、あと１部屋だけ空いてますとのことで宿泊できました。
春や秋の連休の頃はなかなか予約が取れないようです。
運よく予約ができ、ここに宿泊することになったのですが、なかなか良かったです。
頂いた料理は蟹の創作会席。
柴山がにの茹でがにが丸々一杯ついてくるコースとどちらにしようか検討したのち、
最終的に創作会席を選びましたが、正解だったと思います。
頂いた料理は次のとおり。
●せこがに内子・外子の先付
普段、外子はあまり食べることがありませんが、内子との違いをたのしんで食べました。
●カニすき小鍋
やっぱり、だし汁で頂く蟹はおいしいですね。
●活柴山がに刺身（直前調理）
これを食べるとここに来た甲斐があったと思います。とにかく、甘い！
●茹でがに半丁（自家製蟹酢で）
宿とコースを選ぶときに、蟹の一番おいしい食べ方は「茹でがに」と書かれているのをよく見ましたが、
はたしてそうでしょうか？
もちろん、おいしいにはおいしいのですが、私は焼き、お刺身、鍋の方がおいしいと思います。
●焼きがに（焙烙焼で）
これが一番おいしかったです。香ばしい。
焼きは、普段、あまり食べないので、これも来た甲斐があったと思える一品でした。
私は、焼きが一番おいしいと思った。
●活柴山がにの握り
お刺身同様、パクッと頂きましたが、甘くてよかったです。
●柴山かに甲羅焼き
味噌を頂きました。妻は甲羅酒を飲みましたが、私はうっかり下げてもらったので飲めませんでした。残念。
●かにの天ぷら（自家焙煎塩で）
塩で頂きました。おいしい。ただ、焼きと比べるとインパクトは小さいですね。
●かにのソテー
これはお初です。オリーブオイルとバターの香りで頂きました。
ここまでのバリエーションを頂き、非常に満足です。
●名物かにトロロ丼、柴山がに入りお吸い物
〆の食事。朝食のときにも思いましたが、ご飯もおいしい！
●デザート
お酒も良心的な価格なので、たくさんいただきました。
地ビールが４種類あり、黒ビールと蟹ビールというのを頂きましたが、
黒はものすごくコクがあり、蟹はまろやか。
朝食は、自家製カレイの干物、湯豆腐などでしたが、とにかくご飯がおいしので、お代わりを何杯もし、お腹いっぱいに。
料理以外に特筆すべきは、源泉かけ流しの貸切湯の心地よさ。
木のお風呂と陶器のお風呂の２種類あるのですが、どちらも空いていればいつでも貸切できます。
温度はぬるめ。で、肌への当たりがまろやかで、ずーっと入っていたくなるお風呂でした。
外湯よりも、この宿の内湯の方が心地よかったです。
立地もよく、コスパも悪くないし、なかなかの宿であると思います。
宿の前には桜並木があり、桜の頃もよさそうです。