_smooth_さんが投稿した弘寿司（宮城/仙台市太白区その他）の口コミ詳細 [食べログ]

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弘寿司愛宕橋、河原町、五橋/寿司

1回

夜の点数：4.3
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 4.7
  
  |酒・ドリンク 4.0

1回目

2017/05 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.5
- | CP4.7
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

仙台、街場の寿司屋の創作寿司、CPも抜群。

東北旅行３日目のディナーはこちらのお寿司屋さん。
旅行の計画中、GWということで仙台駅近くの人気のお寿司屋さん、小判寿司はお休み、
その他いくつか当たってみましたが結構お休みの店が多く、
どうしてもお寿司が食べたいと途方に暮れていたなか、スコープを拡げて見つけたのがこのお寿司屋さん。
仙台駅から地下鉄で２つ目の愛宕橋という駅から徒歩５分程度の距離にあります。

偶然見つけたお寿司屋さんでしたが、
何もかもびっくりするお寿司屋さんでした。

１つ目のびっくりは創作寿司。
これは、ネットでの下調べの段階で知って、楽しみにしていきましたが、
実際に目にすると、こんなお寿司があるのかと改めてびっくりしました。

２つ目のびっくりはCP。
ビール飲んで、日本酒５種類飲んで、２人で20,890円。
ほぼ1人10,000円。
この内容ではありえないでしょう。一体、いくらのコースだったのでしょうか？

3つ目のびっくりは大将の腰の低さ。
これだけの内容の料理を出すも、低姿勢な大将。
飽くなき探求心をもち、真に研究熱心な方は、こういう人なんでしょう。

いろんなびっくりがありましたが、
5種類の東北のお酒とともにおいしく頂いたお魚は次のとおりです。

・姫さざえ

・お造り4種盛り
　　左から鯵、マコガレイの昆布〆、本マグロ（赤身）、志津川の真タコ。
　　鯵はポン酢しょうゆでいただきましたが、何かひとアレンジされていてちょい辛うま。
　　
　　その鯵には「大根」の座布団、刻み昆布がかかっていたマコガレイには更に「昆布」の座布団、
　　赤身には「うご」の座布団、真マコには「人参」の座布団がひかれており、盛り付けもあざやか。

・メヒカリの素揚げ
　　添えてある人参には、白ごま・黒ごまがついているという凝りよう。

・珍味3種盛り
　　これ、最高でした。
　　柳タコの卵、モウカザメの心臓、鹿の子（鯨皮）の3種。
　　タコはねとねと、心臓はごま油が効いていてレバ刺しのよう、鹿の子は炙った後にスモークしている。

握ってもらった創作寿司は次のとおりです。
・本マグロ（中トロ）with行者ニンニク
　　赤酢のシャリと一緒にいただきましたがお口のなかでトロトロ。

・真鯛　withわさび菜の茎
　　こちらは白酢。アンブレラを型とったかぼちゃがのっかっています。
　　こんな寿司、みたことないよ（笑）

・白魚 with卵黄
　　これもトロットロ。

・甘えび withえび、えびの卵、銀箔
　　海老の上に海老（笑）　そして銀箔。これは衝撃かつ感動！！（笑）

・ビノス貝の軍艦巻き

・イカwith 梅、塩、炭塩

・蟹 withアスパラ
　これも赤酢。ほろほろ。

・生のシャコ
　生は初めて食べました！

・ホタルイカ

・アワビ withウニ
　なんとアワビの上にウニがのっている！！
　贅沢～

・赤貝

・マスの漬け withオレンジ、白魚
　　5月5日の子供の日にちなんで兜をイメージ

・子持ち昆布 withめかぶ

・あなご
　　まだいいのが出ていないと大将がなんども謝っていた

これだけ食べて飲んで約10,000円ってあり得る！？！？
ずいぶん楽しませていただきました。
今回の旅行で間違いなくNo.1料理です！！

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姫さざえ

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お造り4種盛り

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鯵＆マコガレイの昆布〆

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本マグロ（赤身）＆志津川の真タコ

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メヒカリの素揚げ

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珍味3種盛り（柳タコの卵、モウカザメの心臓、鹿の子）

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本マグロ（中トロ）with行者ニンニク

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真鯛　withわさび菜の茎

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白魚 with卵黄

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甘えび withえび、えびの卵、銀箔

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ビノス貝

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イカwith 梅、塩、炭塩

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蟹 withアスパラ

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生のシャコ

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ホタルイカ

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アワビ withウニ

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赤貝

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マスの漬け withオレンジ、白魚

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子持ち昆布 withめかぶ

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あなご

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2017/05/06 更新

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