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1回
昼の点数：4.0
2025/11 訪問
昼の点数：4.0
新感覚のふわふわどら焼き
こよりのどら焼き
2025/11/14 更新
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どちらかというと和菓子よりは洋菓子派のすのですが、こちらでいただく『こよりのどら焼き』は別格✨
ふわふわの生地に自家製あんこと生クリームをのせて食べるスタイルです。
セットのドリンクは、珈琲・紅茶・グリーンティー・お抹茶・オレンジジュースの中から選択できます。
どら焼きの皮というと「しっとり」という表現があてはまると思うのですが、こちらの生地はあまりにもふわっふわの新食感で、どちらかというとスフレ寄り。
その秘訣を知りたいと思い店員さんに質問してみたところ「生地の中に（リコッタ？クリーム？カッテージ？ここんトコよく聞き取れなかった…）チーズを使用しているんですよ」と教えていただくことができました。
ふわふわパンケーキのレシピと同様なのね！それなら納得！
添えらえているあんこも生クリームも甘すぎず、ぺろりと食べちゃいます。
（いつも物足りない思いで店を去るすの…）
府外に住む友人が遊びにきた時などは、お茶の時間に必ずお連れするようにしています。
これまでの勝率は100％で喜ばれており、ハズレなし！
人気店なので時間帯によっては待機列ができておりますが、イラチの大阪人が並んででも食べたいと思う、珠玉のどら焼きなのです。