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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 2.7
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP2.7
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| 酒・ドリンク- ］
本場・明石で、玉子焼き（明石焼き）を食す。
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外観（開店前）
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外観
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メニュー
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備え付けの箸、ソース、七味
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お出汁、三つ葉
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特別玉子焼
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お出汁
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お出汁（玉子焼in）
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ソースちょっと付け
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お出汁（ソース付けin）
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2026/01/09 更新
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今年の年末年始の休暇は、なんと９連休。
だったら少し足を伸ばして、本場の明石で【玉子焼き（明石焼き）】が食べたーい❗
…ということで、やってきました。明石ーぃ‼️
ずいぶん昔、地元・明石に住む友人に連れていってもらって以来の【玉子焼き（明石焼き）】です。
はい。さっきから玉子焼き、玉子焼きとうるさいですね。
明石以外の土地では【明石焼き】と呼ばれるソウルフードですが、地元では【玉子焼き】と呼ばれているのです。
広島で『広島風お好み焼き』なんて言った日には、しばき倒されてしまう案件みたいなものですね（？）
玉子焼き（明石焼き）は、たこ焼きをお出汁につっこんで食べるものだと思っている方も多いと思いますが…それ、ちゃうねん。ぜんぜん間違いやねん。たこ焼きと明石焼きはまったく別モンの食べ物なんやで？
まず明石焼きは、地元では「玉子焼き」と呼ばれるほど、玉子たっぷりでふわとろ。
そして、たこ焼きは【鉄板】に小麦粉を溶いたものを流し入れて焼かれるのに対し、玉子焼き（明石焼き）は、小麦粉からたんぱく質成分を除き、でんぷん質のみを取り出して精製したじん粉（浮き粉）を【銅製のナベ（銅板）】で焼いたものです。
なので加熱しても固まらず、ふんわりプルプルなのが特徴なの。
もちろん使用する蛸は、明石の近海で獲れたものですよ！
ではその玉子焼きを、どちらのお店でいただきましょう？
「明石」「玉子焼」をキーワードにインターネッツ検索をしてみると、名店がずらり…。
でも神戸っ子なお知り合いに聞いてみたところ、こちら「松竹」さんがおいしいと教えてもらったので、悩まず決定です。
移転後はJR明石駅直近の駅ビルに入られたというし、道に明るくないすのにとっては、大変ありがたいことですよ！
（当時連れて行ってもらったお店の記憶が薄く、また商店街を歩いたので、自力で辿りつける自信は皆無…。店構えから想像すると、たぶん「本家 きむらや」さん…？）
ビルとはちょっと逆方向に向かいかけましたが、Googleマップさんのおかげで早期に修正。
ほどなくビルに到着しました。
張り切って、予定より1時間も早く家をでてしまったので、まだ開店前でしたよ…。
人気店だけあっていつも行列になっているそうなのですが、この時点で待機列はまだ、4名（常連さん）の一組のみ。すのは2番手です。
しかも並んでいる間に注文をきいてくれるので、店に通されてからの商品の提供は早いし、メニューが絞られているぶん回転率も良さそうですね。
松竹さんのおしながきには【玉子焼】と【特別玉子焼（卵・蛸増量）】しかない、ド直球なシンプルさ具合です。
明石でも数少ない、玉子焼き専門店なのだそう。（他店だと、お好み焼きや焼きそばなんかも提供されるんだとか）
スタンダードな【玉子焼】を注文するか、それとも卵・蛸増量の【特別玉子焼】を注文するかで、ちょっと悩んでしまいました。
明石はさすがに遠いから、そうそう食べにこれるものじゃないしね。
でも食べログレビューを見ても、ほぼ皆さん【特別玉子焼】を注文していらっしゃるようだし、なにより評判がとても良いので（なかには２枚、両方のメニューを食べ比べしてらっしゃる猛者もおられるようですが…）ここは素直にしたがって、【特別玉子焼】をお願いすることにしましたよ！
（たった数百円をケチって、遠征先でより「おいしいもの」を食べないとかあり得ないもん）
こちらの玉子焼きは、表面はカリッとしていて中はふんわりタイプ。
全部がふわとろではないので、お箸で掴みやすいですね。
お出汁はアツアツ。（お店によっては、冷や出汁が出てくるところもあるのだそう）
三つ葉をたっぷり入れていただきます。
この三つ葉が、とっても嬉しい！
ちょー個人的な意見だけど、玉子焼き（明石焼き）には三つ葉があうと思うの！
熱々の玉子焼きを、熱々のお出汁でいただくのは、口のなかが火事になりかけますが、いやはや…おいしい。多幸感✨
最後の方でちょっと悩んで、一部の方が好むと言われる｢ソースをちょっとつけて、お出汁にくぐらせる｣という食べ方も試してみました。
んーっ。すのはやっぱり、普通にお出汁で食べるのがすきかな。
通じゃなくてごめんなさい。
最後に残ったお出汁を飲み干して、完食です。
ご馳走さまでした‼️
貴重なお休みを、明石遠征に費やしてよかったです☺️