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夜の点数：3.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.0
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|サービス 2.3
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|雰囲気 2.3
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|CP 2.7
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.0
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| サービス2.3
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| 雰囲気2.3
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| CP2.7
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| 酒・ドリンク- ］
おいしい干物が食べたければ、ココだっ！
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定食［紀州備長炭干し］名物とろさば
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とろさば
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立て看板
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2025/12/11 更新
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おいしいお魚、しかも干物を焼いたものが食べたーい‼️
一番アクセスのよかったHEPナビオのお店はすでに閉店していたみたいなので、久しぶりに本店へお邪魔しました。
以前は「灰干し」だったものが➡「紀州備長炭干し」に。
名物「鯛の灰干し」が➡「とろさば」に変わっているいるのねー。
すでに鯛の口で向かっていましたので、鯖に修正です。
青魚も好きだから、モーマンタイ。
本日のオーダーは以下のとおり
・定食［紀州備長炭干し］名物とろさば…1,090円
夜でも【定食】が食べられるのは、ありがたい。
ただ、梅田ナビオ店だと定食を注文すると自動的に「お出汁」がついてきて、自由にお茶漬けが作れたんだけどね…。
残念。ま、しょーがない。
まずは一口、お味噌汁から。
お出汁がいい味だしてる！
具は、短冊切りにされた大根でした。味しみしみ。
ごはんは京都の八代目儀兵衛のお米を使っているそうで、しかもおかわり自由です。
（お腹いっぱいになるから、おかわりしないけどね。笑）
梅干しがこれまた絶妙の塩梅で…。
｢塩梅｣の文字どおりに、酸っぱすぎず、塩辛すぎず。
とってもごはんがすすむ味です。
そして期待の「とろさば」は、皮がパリッと、身はふっくらジューシー。
脂の乗りも最高。ぎゅぎゅっと旨味が凝縮されていて、期待どおりのお味でした。
すのがお薬飲んでるせいで、先生から禁酒を言い渡されてなかったらなー。
ここでキュっ！と冷やを一杯やったのに…。
だってこのお店、あの幻の銘酒【十四代】まで取り揃えてるんですよ⁉️
あー、呑みたかったーぁ。
※新エリアの「バルチカ03エキウエ店」は場所代なのか、比較してみたら本店よりもちょこっと割高みたい？
※いつの間にか東京にも進出していたみたいで「八重洲店」も開業しています。おすすめ！ https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13271944/