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夜の点数：5.0
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 5.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| 酒・ドリンク5.0 ］
静寂を食む、ブエナビスタの夜
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2025/12/15 更新
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松本の街中にありながら、
回転扉を抜けた瞬間、空気が変わる。
ホテルブエナビスタ「聖紫花」は、高い天井に音を吸わせ、
皿と箸の触れる気配だけが静かに漂う空間である。
前菜のクラゲは太さに驚き、噛めば歯切れよく滋味が滲む。
名物の海老マヨは衣の香ばしさの奥に甘みが凛と立ち、
蟹爪の揚げ物や北京ダックも過不足のない仕事ぶりだ。
派手さを削ぎ、広東の本質に向き合う料理人の姿勢が伝わる。
静かに食べ、余韻を連れて夜に戻りたくなる一軒である。