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2025年1月11日 みしおね横丁
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2025年1月11日 みしおね横丁
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2025年1月11日 みしおね横丁
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2025年1月11日
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2025年1月11日
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2025年1月11日
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2025年1月11日 券売機
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2025年1月11日 メニュー
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2025年1月11日
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2025年1月11日 沼系
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2025年1月11日 沼系
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2025年1月11日 替え玉
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気仙沼魚市場の側に、「みしおね横丁」という、トレーラーハウスを利用した飲食店の集合施設がある。
この店は、横丁の中のラーメン店。
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2025年1月11日
「沼系」（￥1,400）
「替え玉」（￥200）
店名はワイルドだが、店の雰囲気はスマートだった。
カウンター席に座ると、小さなグラスに入った緑茶が出てきた。
BGMは洋楽だった。
「沼系」のスープは、茶色の豚骨醤油に魚介油を加えたものだった。
麺はほぼストレートの中太麺で、ツルツルモッチリ。
舌触りは滑らかで、コシが強かった。
真ん中に、普通の玉ねぎと紫玉ねぎを粗みじん切りしたものがトッピングしてあり、その上に梅干しがのっていた。
丼の縁に、海苔とロース／モモ肉のチャーシューを並べてあった。
大判で薄切りのチャーシューは、縁からはみ出て、垂れ下がっていた。
アレンジを加えた進化系の家系ラーメンだったが、替え玉はストレートの細麺だった。
上に黒コショウが振ってあった。
一見すると、九州系トンコツラーメンの麺に似ていたが、加水率は低くなかった。
これもコシが強く、食感は弾力があった。
丼はラッパの様な形をしていた。
上は広かったが、底は狭かった。
スープの量は多くなかった。
1回替え玉をしたら、スープはほとんど無くなった。