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昼の点数：3.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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2025年8月10日 「赤辛ラーメン」＋「餃子」
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2025年8月10日
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2025年8月10日
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2025年8月10日 メニュー
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2025年8月10日 赤辛ラーメン
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2025年8月10日 赤辛ラーメン
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2025/10/21 更新
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2025年8月10日
「赤辛ラーメン」（￥1,100、大盛￥200）
「餃子」（￥400）
愛知県田原市のラーメン店。
照明が控えめの店内は昼でも薄暗く、豚骨臭が漂っていた。
基本の味は「とんこつラーメン」。
これに辛味を加えた「赤辛ラーメン」を食べた。
オレンジ色のスープに背脂が浮いていた。
辛かったが、旨味もしっかり感じられた。
コントラストの強い、ややジャンキーな味だった。
麺は熟成タイプの軽く縮れた中細麺だった。
挽肉、ニラ、キクラゲ、白髪ネギ、味玉がのっていた。
たっぷりのった挽肉の旨味がスープに染み込んでいた。
キクラゲのコリコリした食感が心地よかった。
ラーメンはおいしかったが、餃子は良くなかった。
焼き方が良くなかった。
皮の焼き目以外の部分は柔らかくフニャフニャだった。
餡はニンニクが効いていた。