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昼の点数：3.7
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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2025年8月24日 「チャーシュー」
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2025年8月24日
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2025年8月24日 営業時間案内
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2025年8月24日 メニュー
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2025年8月24日 チャーシュー
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2025年8月24日 チャーシュー
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2025/12/11 更新
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2025年8月24日
「チャーシュー」（￥1,000）
「特盛」（￥200）
宮城県利府町、三陸自動車道・利府中インター近くのラーメン店。
朝から営業している。
朝のサービスメニューは9:30まで。
この日、自分が入ったのは10時前だった。
他に客はいなかったが、後から1人入ってきた。
スープは、あっさり、こってり、ブレンドの3種類、自家製麺は細麺と太麺の2種類がある。
「チャーシュー」をあっさり、細麺で食べた。
表面に透明な油膜を張った醤油スープは、強い魚ダシの香りがした。
軽やかなコクと旨味、ほんのりした甘みがあった。
動物系のダシは鶏ベースの様だった。
暑い日で、汗をかいて喉が渇いていた。
水分と塩分を欲していた体にじんわり染み込んだ。
ストレートの細麺は加水率が低めだった。
薄切りのチャーシューはバラとロースだった。