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昼の点数:3.5
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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料理・味 -
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[ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ]
2025年9月4日 「ネギチャーシュー麺(醤油)」
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2025年9月4日
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2025年9月4日 メニュー
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2025年9月4日 ネギチャーシュー麺(醤油)
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2025年9月4日 ネギチャーシュー麺(醤油)
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2025/12/16 更新
2025年9月4日
「ネギチャーシュー麺(醤油)」(¥1,120)
「麺大盛(1玉増し)」(¥210)
宮城県仙台市宮城野区、産業道路・県道23号線沿いにある「山岡家」。
店内には豚骨臭が漂っていた。
ラーメンからも豚骨臭が立ち昇ってきた。
黄土色の豚骨醤油スープの表面は透明な油膜で覆われていた。
「麺の硬さ」
「あぶらの量」
「味の濃さ」
の指定は全部「ふつう」にしたが、あぶらは十分に多く、味はしょっぱかった。
ストレートの太麺はモチッとしていた。
しょっぱく、コッテリ、荒削り。
同じ横浜家系ラーメンのチェーン「町田商店」に比べてワイルド。
「町田商店」の方が万人向けだが、「山岡家」の方が好み。
トッピングの白髪ネギはゴマ油で和えてある様だった。
豚骨醤油スープとネギの組み合わせは、「ラーメンショップ」を連想させる。
コッテリスープとネギは相性が良い。
昔「山岡家」のチャーシューはあまり好きではなかったが、この日はおいしかった。
味付や食感が昔とは違う気がする。