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きっかけ
Casa BRUTUS特別編集『カフェとベーカリー』で知りました。
平日しか開かない銀行に用があり、有休をとらないといけなくなりました。
有休の午後に銀行の予約を取り、午前にこちらに行こうと思いつきました。
ただし、こちらの10:30～13:00の来店にはウェブ予約が必須です。
予約受付開始直後はなかなかアクセスできなかったのですが、頑張って有休の日の10:30からの枠で予約が取れました。
10:30の前に先客がいて、入れ替わりで入店しました。
品目
・いちご：780円
加水率120%だそうで、生地にはブヨブヨというか独特の柔らかさがありました。
味も独特の甘酸っぱさがありました。
・みたらそ：780円
みたらしのタレが入っているそうで、甘じょっぱさがありました。
他にもナッツとチョコが大量に入っており、コクや甘味で食が進みました。
・抹茶のライ麦パン：730円
ドライフルーツの濃厚な甘味に抹茶の苦味が加わり、味に奥行きがあった気がします。
・フラパン：380円
フランスパンはハードというイメージを覆す、高加水由来の柔らかさがありました。
・瑞々しい 小：260円
生地の味はフラパンと似ていて、こちらの食感はふんわりしているという違いがありました。
小麦粉由来の甘味を感じ、プレーンでも非常においしいため驚かされました。
・外税：234円
感想
価格帯はかなり高めですが、どれもかなり大きいパンでした。
薄くスライスしてラップに包み、ジップロックに入れて冷凍すれば、完食まで数日かかります。
このため、割高という印象は全くなく、むしろお得にも感じられました。
予約は大変ですが、それでもまた食べたくなるのはわかります。