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ダヴィッド氏のパン屋
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2025/08/31 更新
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きっかけ
茨城県に所用があり、せっかくの機会にパン百名店巡りをすることにしました。
こちらは「コルシカ島生まれのダヴィッドさんと日本人の奥様の二人三脚で営まれています。自家製酵母を使い本場フランスのパンをお客様に提供」
https://panmegu.com/recomend/post-30880/
しているそうです。
営業日は木~日曜日のみ、営業時間は7:30〜15:00ですが売切次第閉店、とハードルが高いです。
営業日を除く2日前の10時までに電話すれば予約できるそうですが、8/11~27が夏季休業で予約できませんでした。
牛久駅近くのビジネスホテルに前泊し、牛久駅7:00発のバスに乗り、バス停「畜産草地研究所」で降りて、ぶっつけで訪問しました。
今思えば、前泊しての訪問でしたので高リスクの行動でした。
7:30前に到着すると、既に開店していて好感を持ちました。
品目
ダヴィッドさんご本人が店頭に立たれていました。
パンはまとめて紙袋に入れるスタイルで、手持ちのビニール袋を敷いて、一部をお店前のベンチに座って食べました。
お店の様子を見ていると、自家用車や自転車で次々とお客さんが来店し、大量購入していました。
売切次第閉店ですので、予約なしで遠方からの訪問は運試しになりそうです。
・Croissant：230円
焼きが強めのクロワッサンでした。
バターがリッチで、甘味も感じました。
・Saumon：400円
サーモン入りのキッシュです。
みずみずしかったです。
玉ねぎの甘味があり、オリーブの実が入っていました。
卵がフワフワで、外側のカリカリした生地の食感が良かったです。
・Fruits (viennois)：260円
モチモチで密度の高い生地でした。
ゆずの爽やかな酸味がたっぷりでした。
ミルクのコクや優しい甘味も感じました。
・Baguette：280円
太く、外皮はしっかり焼かれてハードでした。
中身はしっとりしていて弾力がありました。
小麦粉の風味を十分感じました。
・Olive：280円
中にオリーブの実が入った、食べたことのないフランスパンでした。
2023年5月9日放送の『マツコの知らない世界』
https://www.tbs.co.jp/matsuko-sekai/oldv8/202305092/
でオリーブオイルをつける食べ方がおすすめされていたのですが、こちらは一品で完結しています。
ヘルシーでおいしくいただけた気がします。
感想
遠方からではたどり着くまでが大変ですが、かなり安価でおいしく、CP (Cost Performance) がすばらしく高いパン百名店でした。
帰りのバスは1時間に1本ほどしかないため、近くの牧園児童公園のベンチに座って待とうと思いましたが、蚊が多く逃げました。
仕方なくバス停「牧園中央」で30分ほど立って待ち、バス停「つくばセンター」に向かいました。