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日本橋のうさぎや
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2026/02/04 更新
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きっかけ
この日の行政の新生児訪問には妻が対応するため、私は外出することになりました。
この機会に日本橋の高島屋史料館の企画展『闇市と都市』を鑑賞し、近くの和菓子・甘味処百名店のこちらで、娘も食べられるどら焼きをおみやげに買うことにしました。
帰宅後に調べたところ、「東京三大どら焼き」の上野のうさぎやは血縁関係のある親戚で、どら焼きは店ごとに味が違い、材料も製法も異なり、経営も別
https://www.tokyo-np.co.jp/article//285453
とのことです。
品目
・どらやき：250円×3個
原材料は小豆、砂糖、小麦粉、卵、蜂蜜、重曹でした。
今まで食べたどら焼きの中では、なかなか大きかったです。
皮は分厚く、しっとりもちもちしていました。
卵のコクと蜂蜜の甘味を感じました。
餡はこしあんの中につぶあんが混ざっているタイプでした。
両方のあんの良さを味わえ、甘味が濃厚でした。
感想
大きいどら焼きのため、1個食べれば満足できる、ありがたい和菓子でした。
各店によって皮と餡に特徴があるそうで、食べ比べしたくなりました。