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冬蔭激城麺とご飯
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冬蔭激城麺
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冬蔭激城麺
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麺
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ご飯
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トムヤムスープ
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ご飯
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雑炊風に
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外観
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外観
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某芸能人のお祝いのお花
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店内
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厨房
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テーブルセット
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メニュー
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やっと行ってきました！
中目黒の完全予約制でラーメン1杯3,000円する
藤巻激城の藤巻さんプロデュースのお店が
神田に今月1日にオープンしたのは知っていたのですが
お店が会社とは正反対の場所なので、時間のある時にしか行けない・・・
と思っていたら今日、時間があったので行ってきました。
場所は神田駅西口、神田クリニックの近くの
細い路地を入ったところにあります。
外観が赤いので、路地を覗けばすぐにわかると思います。
お店の入口には、某芸能人からのお祝いのお花が置いてありました。
オープン当初は、並んでると聞いていたのですが
今日は13時30分頃行ってせいか、店内に入ると
先客はひとりだけでした。
店内はカウンター席が8席、
仕切りがあって奥が予約席になってるようでした。
席は空いていたので、好きな席に座ろうとしたら
ホールにいる女性スタッフがすぐにイスを引いてくれました。
テーブルセットも麺類のお店とは思えない。
初めての来店か質問があって
初めての場合は「赤」をお願いしているとの事だったので
「赤」の冬蔭激城麺でオーダー。
ちなみにメニューは赤、白、黒の3種類があり、各1,500円です。
店内は黒、白、赤・・・まさにメニューの如く
店内のカウンターや壁の色が配色されていました。
暫くして待っていたら、まず冬蔭激城麺が出てきました。
レモンを絞って食べるよう案内された後、ご飯が出てきました。
このご飯は、冬蔭激城麺の器の底に細かい具が残るので
その具を穴開きスプーンで拾ってご飯にかけ
余ったスープをご飯にかけて、食べて下さいとの事。
・・・きっちり食べ方が決まってるのね（笑）
早速、冬蔭激城麺を頂いてみました。
具には糸唐辛子、白髪ネギ、パクチー、春菊、
キノコなどがのっていて、この具のベースに目玉焼きがありました。
麺は平打ち中太のストレート。
トムヤムのスープも麺も美味しい！
私には辛さはまったくと言っていい程
弱いものだったのですが、コクがあったので
酸味とのバランスが良く、とても美味しい！
麺を食べ終え、案内の通りに
底の具を拾ってご飯にかけ、スープをかけました。
ご飯の上にはミョウガとシソ、横にワサビが入っています。
これを雑炊風に頂いたら・・・・絶品！
トムヤムのベースにワサビ？？と思ったけど、すっごく合う。
スープが残っていたので、もうちょっと雑炊を頂きたかった。
食べた後、ほんのりと体がポカポカとしてきました。
スパイスのせいでしょうか。
次来る時は別のメニューも試して下さいとの事。
もちろんです！
神田の新しいテイストのラーメン、断然ファンになっちゃいました♪
ごちそうさまでした♪♪