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紙やきランチ
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紙やきランチ
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紙やきランチ アップ
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お店の人が様子を見ながら、混ぜてくれます
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混ぜた状態 アップ
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お肉を包んで食べる菜っ葉
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お肉を巻いて食べると美味しい～
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お新香
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テーブルに置いてある豆板醤
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デザートの杏仁豆腐
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デザートの杏仁豆腐 アップ
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ランチメニュー看板
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お店の入口
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店内
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日本橋にて創業45年の「紙やきホルモサ」が
二代目の桜井雄二さんによって、神田の西口商店街に
オープンしたのが8/1。
と言っても、オープンした日にちを聞いただけで
実際、お店の存在に気がついたのは9月に入ってからなんですけど（汗）
「紙やき」なんて聞いたことがないし、
もちろん食べたこともないので、行ってみることに。
ランチは「紙やきランチ」（900円）の1種類のみ。
お店のある2階へ上がって店内に入ると、先客は2組でした。
空いてる席に案内され、紙やきランチの1人前をオーダー。
テーブルには紙やき用のコンロが置かれています。
いったいどんな料理なんだろうか・・・ワクワクです。
最初にお新香が出てきて、すぐに紙やきが
コンロの上にのせられました。
紙やきの中には、もやし、人参、青梗菜、羊肉などが入っています。
スタッフのお姉さんがコンロの火をつけてくれます。
紙のせいか、すぐにグツグツしてきました。
しかし・・・・初めてだから、いつが食べ頃なのかわからない（汗）
お姉さんに聞くと、途中、混ぜて様子を見てくれるというのでホッ。
グツグツしていると、タレの香りが漂います。
お姉さんに、このタレは味噌かと聞くと、違うとの事。
後で、経営しているご夫婦の奥様に聞いたら、
28種類のスパイスで混ぜ合わせたものだそう。
食べ頃になると、羊肉に巻いて食べる菜っ葉と
ご飯が出てきました。
まずは羊肉を菜っ葉に巻いて食べてみると
美味しい～～～！♪
これは独特の味のタレですね。今まで食べたことありません。
取り皿に入れて、煮込まれた野菜などを食べるのですが
辛いのが好きならば・・・と、テーブルに置いてある
豆板醤を薦められたので、しょっぱなから豆板醤を入れて
野菜、タレを入れて食べてみると、これまた
美味しい～～～～～♪
タレが甘めだから、豆板醤を入れることによって味が引き締まるし、
私の好きな濃厚タイプだから、ご飯にも合う！
野菜は煮込まれて柔らかくなったから、
いっぱいあったと思ってたけど、あっという間に食べ終えちゃった。
羊肉だから、臭いのかと思ってたけど、臭みもありませんでした。
このタレがとにかく気に入り、具がなくなってからも
タレだけを、ゴクゴクと飲んでみました。
色んな野菜やスパイスを混ぜているんでしょうね。
とにかく美味しいの一言に尽きます！
このタレ、感飲したいから、具を食べ終えた後
おうどんか雑炊で食べれないものかしら・・・・。
紙だからダメかな。
最後にデザートで杏仁豆腐が出てきました。
これもぷるんとして美味しかったです♪
最初は、紙やきに期待と共に不安も抱いていましたが
食べてみて、大満足☆
栄養たっぷりでローカローリーなので、オススメです☆
ごちそうさまでした！
また行ってみたいと思います。