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あん肝の何か・・・名前忘れました（汗）
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パン
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パン
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雲丹のブランマンジェとカリフラワーのコンポジション
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真鯛のヴァプールと燻製の香りのキャベツとベーコン
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鴨胸肉のスパイス焼き
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熟成チーズ
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バリエーションデザート
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ウェイティングスペース
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店内
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窓からの展望
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あけましておめでとうございます
今年も、コツコツと神田を開拓しますので
どうぞ宜しくお願いします(^人^)
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相方と、クリスマスランチで利用しました。
ウェイティングスペースで少し待った後、
案内された席は、ビル群の見えるテーブル。
アルコールは飲むつもりはなかったのですが
飲み物を聞かれて、ついついビールを頼んでしまいました＾＾；
相方とクリスマス乾杯♪
まずはメニューに載っていないお料理が出されました。
サーバーさんが、お料理の説明をしてくれたのですが
お料理の写真を撮るのに夢中になっちゃって
メニュー名を忘れました。
あん肝の何かでしたが、口に入れた瞬間、
溶ける柔らかさでした。
ケッパーのアクセントが良かったです。
次にパンが出てきました。
4種類程あって、プレーン味のハードパンと、
岩海苔のハードパンを頂きましたが、
どちらもバターをつけなくても、十分旨味がありました。
ちなみにバターは、塩の入ってるバターか
無塩バターか、お好みで選べます。
雲丹のブランマンジェとカリフラワーのコンポジションが出てきました。
実は雲丹が食べれない私＾＾；
大丈夫かな～と食べてみたけど、全然大丈夫などころか
むしろ美味しい♪
柔らかい歯応えで食べやすかったです。
岩海苔のチップが添えられていましたが
これは面白い味で、ポテトチップを食べてるみたいでした。
次は、真鯛のヴァプールと燻製の香りのキャベツとベーコンです。
真鯛もベーコンも濃厚！
ほんの少量でも口の中は、塩っけが充満。
さっさとビールを空にした相方は、
私のビールを飲むものの、ビールじゃ塩っけが取れないってことで
お水を貰っていました＾＾；
鴨胸肉のスパイス焼きが出てきました。
甘酸っぱいソースがかかっていましたが
私にはクセが感じられました。
アンディーブが添えられているので、
口直しに頂くには良かったです。
相方は全然、臭みなんてなかったと言っていたので
私は本当にお肉の臭みは敏感なんだと改めて思いました。
デザートが出てくるまでに、熟成チーズが選べます。
クセのないチーズでお願いしますと言って
出てきたチーズは、口の中でとろける食感。
すごくクリーミー。
バリエーションデザートです。
私はチョコ味のケーキとアイス。
相方は、アップルパイがトッピングされた
青リンゴソースのかかったバニラアイス。
出されたまま、チョコ味を頂きましたが
チョコの味が濃厚！甘い。
甘いものが苦手な私には、
これを食べきれる自信はありませんでした。
一方、相方。
「酸っぱい～～～！」と言っていたので
デザートを交換。
すると、すっごい甘いチョコ味を食べた後の
青リンゴソースは、酸っぱすぎて
笑いが止まりませんでした＾＾；
相方は、チョコ味のほうは何ら問題なく食べれるというので
交換したまま、食べ終わりました。
食後のドリンクは、相方はコーヒーで、私は紅茶で。
プティフールが出てきたので、
食べながら、紅茶を頂き、優雅なひと時を楽しみました。
いつか一度は行ってみたいと思っていたレストランに
連れてきてくれた相方に感謝☆
雰囲気がとにかく良く、お料理の盛り付けもキレイで
とにかく楽しめたクリスマスランチになりました♪