『Terakawa Ramen@Newyork』addict.さんの日記

Terakawa Ramen $9.5

セントラルパークの南側、8番街58thぐらいにあるお店。

ラーメンは、豚骨ベースの醤油がメインですが、他にも味噌や坦々麺、辛系メニューもありました。選んだのは、店名にもなっているTerakawaRamen。

出てきたラーメン豚骨出汁の醤油のような感じで、というのも豚骨も出汁が薄く、返しの醤油もハッキリしない味。
具は博多ラーメン的に紅生姜やキクラゲが入りますが、メンマも入っていたり、色々ミックスしている感じです。
麺は細麺ストレートで、低加水、そこしパサパサしておる感じもあり、そして後半伸びやすい麺でした。
うーん、正直もう一歩だなぁ。