『TONKOTSU@LONDON 201704』addict.さんの日記

Tonkotsu Ramen 11ポンド

その名もTONKOTSUというラーメン店。 メニューはトンコツの他、鶏ラー油、シーフード、醤油、ベジタリアンなどありました。 その他にも餃子や唐揚げ、冷やし中華なんかもありました。
やはりTONKOTSUをオーダー。
こちらも程なくして配膳。見た目はちゃんとしたトンコツラーメン。キクラゲがなく、メンマに変わってるぐらいで、チャーシュー、ねぎ、味玉、表面に香味油でしょうか。
スープをいただくと、豚骨効いてます！でもしつこいほどではなく、後味スッキリ系でした。
驚いたのはバラ肉ロールチャーシュー、しっとりとした仕上がりで油も程よく美味しい。なんだか、どこのチャーシューも美味しい。 麺は細麺低加水、後の方になると多少ダレて来るのは仕方がないかな。
こちらの一杯も美味しくいただきました〜