『豚の骨×無心by無鉄砲@大つけ麺博_つけ麺800円+スペシャル400円　201109』addict.さんの日記

豚の骨（奈良）×無心（奈良）×無鉄砲（京都）という私の行動エリアから大きく外れたお店のコラボとあっては食べてみないはずはありません。(笑)

平日21:10、並びは30人程度。この時間では一番人気でした。21:23受取り、それでも10分ちょいの待ち時間。

2杯目は、スペシャル(400円炙りチャーシュー串、メンマ、味玉、海苔3枚)のトッピングをつけました。こちらのスペシャルトッピングは別の容器で提供されます。

さて、本体のつけ麺ですが、中太の四角い麺に海苔が一枚、白濁した、つけ汁には ネギが浮かんでおり、中には短冊切りチャーシュー3本でした。

つけ汁につけていただくと、濃い！！果てしなく豚！臭みは少なくそこは煮干し効果もあると思います。豚の甘みが出ており出汁は素晴らしいのですが、塩が強くしょっぱめの味でした。柚子も入っていましたが、やはり豚の濃厚さに飲み込まれています。また、麺はそれ程多くないですが、つけ汁は最終的にほとんど残らない程、麺に絡みつきました。

スペシャルトッピングは、炙りチャーシューがタレ付きで焼かれていて、焼き鳥のような甘めの味付けで美味しかったです。メンマは申し訳程度の量、味玉はちょっと煮えすぎでした。

すごく濃厚なつけ汁でインパクトがありました。濃系好きはチャレンジしてもらいたいです。１つの方向性としても濃厚豚骨系つけ麺はありだと思いました。ただ、胃もたれは必至です。

第2弾は10月2日まで。