つけ麺の神様、山岸一雄が孫弟子とタイアップ。何と豪華なメンバーじゃありませんか！
これは食べないわけにいきませんね。
土曜日の19時過ぎ、大つけ麺博はそれほど混んでおらず、くり山と稲葉のみに多少並びがあるのみ。とみ田も並んでいない！とみ田並ばないで食べられるなんてーと一瞬そちらに行きそうになりましたが、今日はリストに入っていません。
さて、つけ麺ですが、おいしそうなシロに近い中太麺に野菜がたっぷりめ、チャーシューが2枚という見た目。
つけ汁は、魚介が少し強めで麺をつけて啜ると非常に良い香り。道のスープがベースということですが、濃厚つけ汁であることは間違えありませんが、それほどドロドロではなくクドクナイのがよいです。
麺は大勝軒のものを使っているとのことですが、ツルツルでしかもコシが強い！つけ汁に負けない存在感で旨みが倍増でした！
野菜はこのつけ麺博にしたら多め。チャーシューは芯まで味がしみて柔らかで美味しい。
イベントならでは一杯でした。
つけ麺 道、
麺処ほん田
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