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井田商店荏原中延、中延、戸越公園/ラーメン、つけ麺
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夜の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
井田商店＠荏原中延 つっかかるところが全くない、まろやか＋コクのある不思議なスープです。
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特醤油ラーメン850円 2012.01
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麺UP 2012.01
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チャーシュー 2012.01
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煮玉子 2012.01
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カウンター上 2012.01
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厨房 2012.01
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2012.01
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醤油ラーメン700円 チャーシュー250円
久しぶりの井田商店。駒沢公園でのRUN後にチャリンコでよりました。ちょっと覗いた多賀野は10名以上待っていました。さすが土曜のお昼時。
井田商店は、多少待ちができる時もありましたが、回っている感じです。
ここの醤油ラーメンのスープは結構濃い色ですが、色ほど塩気はなく、鶏豚 魚介のコクが深く美味しいのです。
麺も中太麺で三河屋製麺製。具はチャーシュ
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醤油ラーメン700円 チャーシュー250円
久しぶりの井田商店。駒沢公園でのRUN後にチャリンコでよりました。ちょっと覗いた多賀野は10名以上待っていました。さすが土曜のお昼時。
井田商店は、多少待ちができる時もありましたが、回っている感じです。
ここの醤油ラーメンのスープは結構濃い色ですが、色ほど塩気はなく、鶏豚 魚介のコクが深く美味しいのです。
麺も中太麺で三河屋製麺製。具はチャーシュー6
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2012/03/13 更新
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特醤油ラーメン850円 食べログレストラン400件目！
荏原中延の駅から徒歩4分。多賀野の前を横切り突き当たり斜め左。メインの商店街からは少し離れた場所にあります。
平日の19:30店内はちょうど満席で店内で待たせてもらいました。L字カウンター5席とカウンター4席の狭目の店内。レトロな雰囲気はありますがデザインで、汚くはありません。
醤油と塩がメインでそれぞれラーメンとつけ麺があります。背脂味噌、背脂醤油なんていうのもあります。オーダーは特醤油ラーメン850円にしました。食券ではなく口頭オーダーの後払いです。今日は店主一人で切り盛りオーダー受けから調理、配膳、会計まで手際良くこなされていました。繁忙時はスタッフがいるようですね。
19:37着席、19:41配膳。
深い醤油の色が特徴的なスープ、背脂も多少ふってあります。三河屋製麺製の中太ストレート麺。具はチャーシュー2枚、穂先メンマ、ナルト、海苔2枚、青ネギ、味付け玉子という構成。
スープを一口。色とは真逆のおっとりした口あたりで、喉を超えても全くつっかかる所がない！ベースは醤油味で魚介系+鶏豚のWスープ。なんでしょうね～こんなにコクがあってまろやかなスープは始めてです。どれもが主張しすぎない不思議なスープ！美味しくてついつい飲んでしまいます。
麺は固めに茹でられていて歯切れ良くパツときれ、噛むとモチモチ感もあります。スッキリしたスープにとても合う麺だと思いましたが、少し量が少なく、特醤油にすると具材の量とのバランスが悪いかも。特醤油には大盛+100円がオススメ。
具材も手抜きなしの逸品で、チャーシューは色々な出汁で旨味づけをされた肩ロース。歯ごたえ重視で充分に厚みがあり旨味を堪能できた。穂先メンマは色こそ濃いが味は優しく塩も濃くないスープを邪魔しない脇役。柔らかい食感でこちらも美味しかった。味玉は薄味で半熟トローリ。
すべてがスープを邪魔することなく最後まで楽しませてくれた。
いやいや、恐れ入りました。
コクと旨味とタレがここまでバランスいいと脱帽ですね。オススメできるお店です！