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燃えよ麺助福島（ＪＲ西日本）、福島（阪神）、新福島/ラーメン
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昼の点数：3.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.8
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク- ］
燃えよ麺助 百名店の実力。
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2023/06/27 更新
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#2023-101
平日来訪。早く着きすぎて誰もいなかったので10:33にもう一度行ってみたら何と10名待ち。しくったなー。
11:00 並びは35名程度に...恐ろしい人気。
カウンター9席なので1巡目を諦めていたが、前の客が2名客で先に通してくれたので9席目に滑り込み。
何だか券売機の調子が悪く、スタッフがガンガン叩いていたが、硬貨が調子悪いらしく、お札と硬貨のお釣りはOKだったので、お札のみで対応した。
11:21 着丼、豪華な丼には、鴨チャーシュー、豚の低温調理チャーシュー、鶏肉、めんま、海苔、煮玉子、三つ葉、ネギと完全に丼を覆っています。
スープを一口いただくとコクのある鴨出汁と甘めの味付け。
麺は中細のシコシコ麺で全粒粉入りでした。
具材がなんともすごい、鴨のローストは旨味が溢れていて、豚低温調理は薄切りだけど肉の質感が溢れています、。鶏肉も炙っているものが入っていましたがこちらも弾力があって美味しいです。
メンマはタケノコ感が残るシャクシャクしたやつで、アクセントになってくれました。
あっという間に終わりを迎えてしまい、少し寂しい感じです。随所にこだわりを感じる一杯でした。