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夜の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 酒・ドリンク- ］
ラーメン人生JET600＠大阪玉造 全てが好みに合ったすばらしい一杯でした！
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鶏煮込みつけ麺 800円 2011.11
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つけ汁 2011.11
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麺 2011.11
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チャーシュー 2011.11
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2011.11
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2011.11
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2011.11
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2011.11
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2021/06/25 更新
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鶏煮込みつけ麺 800円
福島のJETの姉妹店が玉造にオープンとのこと、また福島のお店では数量限定であった鶏煮込みそば&つけ麺がレギュラーメニューと嬉しい知らせ。
夜9時に空港に着き、その足で玉造まで。22:10ごろ到着、この時間でもほぼ満席。
店内は新しいだけあってすごく綺麗。L字カウンター10席、テーブル席4人掛け×2の客席。
メニューは、醤油ラーメン680円、醤油チャーシュー880円(醤油は数量限定)、鶏煮込みそば700円、鶏煮込みチャーシュー900円、味噌鶏煮込みそば850円、味噌鶏煮込みチャーシュー1050円、鶏煮込みつけ麺８００円、カレーつけ麺800円、あぶり豚そば※汁なし、サイドメニューからあげ500円、唐揚げハーフ300円、ご飯があります。
オーダーは福島のお店で食べられなかった鶏白湯ベースの鶏煮込みつけ麺800円に。
麺が太いため少し時間がかかるようです。
8分で配膳です。
麺は自家製の平打ち麺、茶色麺は全粒粉を使用しているようで、ツブツブが織り込まれています。
具はバラ肉チャーシューの大きめのが2枚！
メンマ、玉ねぎのザク切り、ネギです。
まずは麺。中太の平打ち麺は小麦が圧縮されたような香りでつけ汁につけても負けません。エッジがありかみごたえのある麺ですが、のどごしがサイコー！つけ汁につけ一気にすすっちゃってください！麺とつけ汁の一体感が素晴らしいのです。
つけ汁はまず、量が多いのが嬉しい(^^)
濃厚な鶏出汁ですが濃すぎるということはありません。それに魚介(節系)の風味がかすかにします。たまに口に一緒に入ってくる玉ねぎの食感もいいですね。旨い！
チャーシューですが、大きめのものが2枚。これが脂身のバランスが良く、甘みが美味しいです。さらに歯ごたえも固すぎず柔らか過ぎず美味しかったです。
すべてが好みに合った素晴らしい一食でした！！