2回
2022/12 訪問
六厘舎の朝つけ麺は他の追随を許さない。
2022/12/09 更新
2011/02 訪問
★再訪2★ 六厘舎TOKYO 元祖Wスープの濃厚なつけめん、麺はモチモチで秀逸ですね！！
2011.09
頑者×六厘舎×とみ田@浜松町 大つけ麺博
http://u.tabelog.com/solsuke/diarydtl/55016/
食べてきましたので日記に記載。
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★再訪2★トータル3回目 2011.2
月曜日の17：10来訪、並びは40人程度。入店17：55、配膳は18：08でした。並び始めて食べはじめまで1時間ぐらいですね。
相変わらず何時に行っても並んでるんですよね～
今回はつけ麺850円＋豚300円=1,150円をオーダー。
かなり贅沢なCP、頼んでいてなんですが豚ましにしないでも充分楽しめる豚が入っています。
ただ、スライスのものが食べたくって頼んでしまいました。豚は、厚めのスライスが3枚追加になります。
バラ肉のロール方でしっかりと味がついていて、食感があり肉の旨みも感じます。
確かにおいしいのですが、やはりお腹一杯です！
そういえば、お隣の2代目海老そばけいすけが閉店しており、他の追加店舗と一緒に
けいすけの他ブランドでリニューアルオープンするそうです。（2011/4/8グランドオープンしました！）
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★再訪★トータル2回目 2010.10
土曜日の19：00頃来訪、30人程度の並び。店舗へ入ったのは40分後、配膳は50分後で19：50食べはじめました。
閉店した本店のような入れ替え制ではないので、女性も入りやすいと思います。
今回も、味玉つけめん950円+豚ほぐし150円をオーダーで1,100円です。
やはりCPはあまりよくないです。
改めて気づいたことですが、今回は麺は当たり、しっかりとコシがあり噛んだ時のはねっ返りもすばらしい。
ワシワシ噛んで食べ進みます。やはりここの麺は美味しいです。
また、豚ほぐしも麺とスープの橋渡し役としてしっかりと麺・スープに絡んで美味しさが倍増します。
何度でも食べたい味ですが、あの並びさえなければ。という条件つきですね。
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2010.5
土日の14:30ごろ来訪。やはり大行列で40人近くは並んでいました。
ここから1時間待ちの札が設置されていますが、そこからは45分で店内に入れました。
他の3店舗、むつみ屋、せたが屋グループのひるがお、えびそばけいすけ待ち列なしでした。
この東京ラーメンストリートは場所がわかりにくいです。
八重洲の南口の改札を出て東京一番街の端の方にあります。
店内入ると左側に券売機があります。食券制です。
他の3店舗は食券買ってから並んで！ですが、六厘舎は店に入る時に購入です。
カウンター10席＋テーブル4･5席×2人がけで20席ちょっとぐらいの客席。
なぜかBGMは津軽三味線がベンベケ鳴っていて落ち着きません・・・
メニューは、●つけめん850円●味玉つけめん950円●辛つけ950円●朝つけ580円●朝つけ定食720円●中華そば700円
トッピングメニューで●豚のせ300円●豚ほぐし150円●メンマ150円●味玉100円●大盛り100円●特盛り200円●ビール600円
今回は、味玉つけめん950円+豚ほぐし150円をオーダー
細麺 ☆☆☆☆★太麺
あっさり ☆☆☆★☆濃厚
ボリューム少 ☆☆☆★☆多
まず、目に付くのは麺！麺の太さは5mmぐらいはあろうかという極太のちょっと縮麺。玉子と小麦の香りがホワッとします。浅草の開花楼のものでした。あつもりにしなかったので、やはりコシが強く感じました。モチモチで、ともするとうどんに近い感じもします。
濃厚なつけ汁と相性が良く絡み、喉越しもまずまず。あっという間になくなっていきます。
つけ汁のスープは、豚骨＋鶏＋鰹がブレンドされていますが、どれも臭みがありません。
なんとなくクリーミーで、おいしさ・旨みが甘さになって現れています。
麺がひやもりだと、どんどんスープが冷めてしまうのが残念。つけ麺の宿命ですが、
次回はあつもりにしようかな。
そしてつけ汁の具ですが、チャーシュー、メンマ、ネギ、なると、味玉、海苔その上に魚粉。
チャーシューは薄切りと細切りが入ってます。さらにオプションの豚ほぐし。シーチキンみたいな感じでつけ汁を良く吸います。
メンマは、薄味それほどこりこり感はありませんでした。味玉は、黄身が濃縮されているかんじで少し固めの半熟です。
麺をあっと食べ終えると、店員さんに大声でスープ割り！とお願い。ずいぶんつけ汁のスープはなくなっていましたが、スープ割りにも出汁と柚子？が入ってる気がしました。食後に少しさっぱりしますね。
個人的には、TETSUの方が好みですが、こちらも非常にうまい！ですが行列はどうにかならないかなぁ。次回は朝つけにチャレンジしてみたいです。
つけ麺850円＋豚300円 2011.02
つけ汁
麺
豚UP
麺UP
けいすけのリニューアル告知
つけ汁
麺のUP
豚ほぐし
味玉つけめん950円＋豚ほぐし150円=1,100円
つけ汁
極太の麺
麺のUP
スープ割り
東京ラーメンストリート
味玉つけ麺 並 950円 店をグルッと回る待ち列、11:45でにゅうてんまで約30分待ちでした。30人ぐらいは待っていたと思いますが、いつもながら回転早いです。 ベルリンマラソンからの帰り、ベルリンでも3回ラーメン食べたけど、やはり美味しいつけ麺が食べたくて... 豚骨魚介のＷスープはいつも通りの濃すぎず薄すぎず、麺はつやつやの太麺、この噛みごこちと喉越しの良さがいいんですよね。 並でも十
2021/02/10 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
特製朝つけ麺 890円
7:30-9:30LOで提供されている朝つけ麺。
なかなか機会がなく行っていなかったが初挑戦。
平日9:16着、先客5名。
9:23 食券購入案内。せっかくなので特製をポチッと。
デフォは690円と激安ではないか！
案内は9:26、9:31配膳。
麺に、味玉、つけ汁には、焼豚、ほぐし豚、ネギ、なると、海苔。
麺は、太麺でスクエア、瑞々しくすすりやすく、小麦の風味も感じやすい。
つけ汁に潜らせていただくと、魚介と豚骨のライトなお味で、
さっぱりとしていながらも、コクはしっかりとあってこれは美味しい。
ほぐし豚は、味付けも濃すぎずで麺と絡んで美味しい。焼豚は厚みあり。
メンマは柔らかめ、ネギの量が多くこれが良いアクセント。
麺も量が少なめなので、あっという間に食べ終わってしまうのが残念。
最後はスープ割りにしていただきます。スタッフさんに声がけしてブーメラン方式です。魚介の風味が増してさらにマイルドになりますね。
大盛もおすすめかも。